ট্যাপিওকা স্টার্চ (ট্যাপিওকা স্টার্চ হিসাবে পরিচিত) অনেক রেসিপি বা কেকগুলিতে ব্যবহৃত একটি সাধারণ ময়দা হিসাবে পরিচিত। এই ধরণের ময়দা খাবারের স্বাদ পরিবর্তন না করে খাবারের জন্য একটি ধারাবাহিকতা তৈরি করতে সক্ষম হয়।
ট্যাপিওকা স্টার্চের কথা আসলে, সবাই এর কথা শুনেছে, বিশেষ করে যারা রান্না করতে বা কেক বানাতে ভালোবাসেন। মিষ্টি স্যুপ, স্যুপ বা স্বচ্ছ ময়দার কেক, নুডল স্যুপ... এই উপাদানটি অপরিহার্য। ট্যাপিওকা স্টার্চ প্রায়শই খাবারের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ না হারিয়ে সেটিকে ঘন করার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

ট্যাপিওকা স্টার্চ কী কাজে লাগে? ১. খাদ্য প্রয়োগ
খাবার তৈরির উপাদান
- মৌলিক ঘরোয়া রান্নার উপাদান
- খাদ্য উৎপাদন ( নুডলস, ক্র্যাকার, আইসক্রিম, ইত্যাদি)।
- ডেজার্ট খাবারের জন্য ট্যাপিওকা মুক্তা (সাগু বীজ) তৈরি করা
ট্যাপিওকা স্টার্চ ফল পাই, স্যুপ, পুডিং, রুটি, সস, সয় এবং মাংসের পণ্যগুলিতে ঘন এবং স্থিতিশীলকারক হিসাবে কাজ করে। এটি
দীর্ঘ রান্নার সময়ও ভেঙে যায় না। এবং ট্যাপিওকা দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি জমাটবদ্ধ বা পুনরায় গরম করার পরেও তাদের গুণমান হারায় না কারণ ট্যাপিওকা এই প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে তার ঘন করার ক্ষমতা ধরে রাখে। রান্নার পরে ট্যাপিওকা স্বচ্ছ এবং জেল-এর মতো হয়ে যায় এবং ঘন করার জন্য ব্যবহার করার সময় সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে যায়।
২. পানীয় এবং অ্যালকোহল
পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ তরল উপাদানযুক্ত পানীয়গুলিতে কলয়েড স্থিতিশীলকারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ট্যাপিওকা স্টার্চ ভিত্তিক
মিষ্টিগুলি তাদের উন্নত প্রক্রিয়াকরণ বৈশিষ্ট্য এবং পণ্য বর্ধক বৈশিষ্ট্যের জন্য পানীয়তে সুক্রোজের চেয়ে বেশি পছন্দ করা হয়। ট্যাপিওকা ভিত্তিক হাইড্রোলাইসেটের উচ্চ ডেক্সট্রোজ সমতুল্য সিরাপগুলিও ব্রুয়ারিগুলির জন্য সহজে গাঁজনযোগ্য শর্করার চমৎকার উৎস। অ্যালকোহল: ইথানল ট্যাপিওকা স্টার্চ থেকে উদ্ভূত এবং জ্বালানি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় শিল্প এবং লাইসোল শিল্পে সরবরাহ করা হতো ৭০%। এক টন ট্যাপিওকা স্টার্চ থেকে ৭২০ লিটার বা ৯৫% ইথানল পাওয়া যায়।
৩. টেক্সটাইল (আকার এবং রঞ্জন)
টেক্সটাইল অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য স্টার্চ উপযুক্ত। এই কারণেই এটি সুতা আকার এবং তুলা এবং
পলিয়েস্টার কাপড়ের ফিনিশিং-এর জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। টেক্সটাইলের তিনটি পর্যায়ে স্টার্চের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে: মিশ্রণ, মুদ্রণ এবং ফিনিশিং। টেক্সটাইল (আকার এবং
রঞ্জন)
৪. কাগজ শিল্প
ট্যাপিওকা স্টার্চ উৎপাদন প্রক্রিয়ার তিনটি পর্যায়ে ব্যবহৃত হবে; বিটার সাইজিং বা ওয়েট-এন্ড, সারফেসিং সাইজিং বা সাইজ-প্রেস এবং সারফেস কোটিং
৫. পশুখাদ্য
স্টার্চ অত্যন্ত সাশ্রয়ী এবং সেই কারণে যৌগিক পশুখাদ্য তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
৬. আঠা এবং আঠালো শিল্প।
এর তুলনামূলকভাবে উচ্চ সান্দ্রতা একটি উল্লেখযোগ্য বন্ধন ক্ষমতা প্রদান করে, যে কারণে স্টার্চ আঠালো
শিল্পে খুব পছন্দের। ট্যাপিওকা স্টার্চ জল বা নির্দিষ্ট রাসায়নিকের সাথে মেশানো হলে আঠালো হয়ে যায়। এটি দীর্ঘ সময় ধরে আঠালো থাকে
ধরে রাখে। যাইহোক, উচ্চ মানের ট্যাপিওকা স্টার্চ শিল্প আঠা তৈরির জন্য উপযুক্ত।
৭. ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প (ট্যাবলেট বাইন্ডার এবং বিচ্ছুরণ এজেন্ট)।
নেটিভ স্টার্চ ট্যাবলেট উৎপাদনের জন্য বাইন্ডার, ফিলার এবং ডিসইনটিগ্রেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়
৮. প্রসাধনী শিল্প
* মেকআপ
* সাবান ফিলার/এক্সটেন্ডার
* ফেস ক্রিম
৯. নির্মাণ শিল্প
* কংক্রিট ব্লক বাইন্ডার
* অ্যাসবেস্টস, কাদা/চুনাপাথর বাইন্ডার
* অগ্নি-প্রতিরোধী ওয়ালবোর্ড
* প্লাইউড/চিপবোর্ড আঠালো
* জিপসাম বোর্ড বাইন্ডার
* পেইন্ট ফিলার
১০. প্লাইউড
ট্যাপিওকা স্টার্চ আঠা তৈরির জন্য প্রয়োগ করা হয় যা প্লাইউড শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল। প্লাইউডের শক্তি এবং গুণমান
প্রধানত আঠার মানের উপর নির্ভর করে।
১১. ডিটারজেন্ট সাবান
১২. বিবিধ
* বায়োডিগ্রেডেবল প্লাস্টিক ফিল্ম
* শুকনো সেল ব্যাটারি
* মুদ্রিত সার্কিট বোর্ড
* চামড়ার ফিনিশিং
স্পেসিফিকেশন

কোম্পানির প্রোফাইল

FAQ