サッカリンナトリウムは、化学名o-ベンゾイルスルフィンイミドを持つ人工甘味料の一種です。市販されているサッカリンは、実際にはo-ベンゾイルスルフィンイミドの可溶性ナトリウム塩であり、略してサッカリンナトリウムと呼ばれます。
サッカリンの甘味度はショ糖の300~500倍です。人体で代謝・吸収されず、様々な食品の製造において安定しています。欠点:風味が悪く、苦味のある後味があるため、その応用が制限されています。
Renze サッカリンナトリウム粉末 製品仕様
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | サッカリンナトリウム(食品グレード) |
| 外観 | 白色結晶性粉末、無臭 |
| 含量(乾燥基準) | 99.0% ~ 101.0% |
| 甘味度 | ショ糖の300~500倍 |
| 水中溶解度 | 自由に溶解(水1.5mLに1g) |
| 乾燥減量 | ≦ 15.0% |
| 重金属(Pbとして) | ≦ 10 ppm |
| ヒ素(As) | ≦ 3 ppm |
| pH(1%水溶液) | 6.0 ~ 8.0 |
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Renze サッカリンナトリウム粉末 製品用途
炭酸飲料、フルーツジュース、フレーバーシロップ
缶詰フルーツ、ジャム、マーマレード、フルーツ保存食
菓子類(キャンディー、チューインガム、チョコレート)
焼き菓子(クッキー、ペストリー、ケーキのフィリング)
乳製品(アイスクリーム、ヨーグルト、プリン)
家庭用卓上甘味料および砂糖代替品
ピクルス野菜、醤油、セイボリーソース
1.出荷前の無料サンプルテスト。
2.出荷前の品質管理。
3.お客様の要件に応じた梱包。
4.混合コンテナ、異なる商品を1つのコンテナに混合できます。
5.適切な船会社による迅速な出荷。
6.D/PおよびL/C書類作成の経験。
会社情報
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Q1: Renze サッカリンナトリウムは砂糖と比べてどのくらい甘いですか?
ショ糖の300~500倍の甘さです。同じ甘味レベルを達成するために少量で済むため、原料コストを大幅に削減できます。
Q2: ベーキングや缶詰プロセスに耐熱性がありますか?
はい。Renze サッカリンナトリウムは高温下でも甘味を維持するため、焼き菓子、缶詰フルーツ、低温殺菌飲料に適しています。
Q3: Renze サッカリンナトリウムにはカロリーが含まれていますか?
いいえ。無栄養甘味料であり、カロリー値がゼロであるため、シュガーフリーおよび低カロリー食品に最適です。
Q4: 他の甘味料とブレンドできますか?
もちろんです。アスパルテーム、アセスルファムK、またはエリスリトールと組み合わせて使用すると、味プロファイルを改善し、金属的な後味をマスキングするのに役立ちます。
Q5: 賞味期限はどのくらいで、どのように保管すればよいですか?
直射日光や湿気を避け、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管した場合、賞味期限は24ヶ月です。使用後はパッケージを密封してください。