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Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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最新の企業 ソリューションについて 最も強力な抗酸化物質は?
2025-08-26

最も強力な抗酸化物質は?

アスタキサンチンはしばしば「カロテノイドの王様」と呼ばれます。研究によると、これは自然界に存在する最も強力な抗酸化物質の一つです。アスタキサンチンのフリーラジカルと戦う能力は、ビタミンCの6000倍、ビタミンEの550倍、ベータカロテンの40倍です。 抗酸化物質の例としては、以下のようなものがあります: ベータカロテン。 ルテイン。 リコピン。 セレン。 ビタミンA。 ビタミンC。 ビタミンE。 ニンニクは抗酸化物質ですか？ ニンニクは、活性酸素種（ROS）を除去し、脂質過酸化物と低密度リポタンパク質（LDL）の酸化を抑制する天然の抗酸化物質を含むことが知られています[1, 2]。 レモンは抗...
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最新の企業 ソリューションについて 食品添加物の入門
2025-08-19

食品添加物の入門

食品添加物は,味の保全,外観の改善,質感の改善など,特定の技術的または感覚的な効果を達成するために意図的に食品に添加された物質です.これらの添加物は天然または合成のもので,様々な加工食品に使用されます食品添加物は何世紀にもわたって使用されてきましたが,現代の食品生産は,美味しく長持ちする食品の消費者の需要を満たすために,それらの使用に大きく依存しています. 食品添加物は何のために使われますか?保存:防腐剤 (例えば,ナイトライト,硫酸塩) などの添加物は微生物の成長を抑制し,腐化を防止することで保存期間を延長します.感覚能力を高める:添加物は味 (例えば,MSGのような味強化剤),外見 (例え...
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最新の企業 ソリューションについて アルカリ化ココア粉とは?
2025-08-19

アルカリ化ココア粉とは?

アルカリ化コカオ粉末 (Alkalized cocoa powder) は,オランダで加工されたコカオとしても知られており,酸性を減らすためにアルカリ溶液,通常は炭酸カリウムで処理されたコカオ粉末である.この 過程 で カコア の pH が 変化 する酸性が低下し,色が濃く,チョコレート味が軽くなります. 詳細な説明はこうですその理由:アルカリ化ココア粉は,ココアナビ (ココア粉を作るのに使用されるココア豆の部分) をアルカリ溶液で処理することによって作られる. 目的:カコア の 自然 な 酸性 を 低下 さ せる ため に 塩素化 が 行なわ れ て い ます.それ に よっ て,カコア の ...
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