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2025-08-26

Qual é o antioxidante mais poderoso?

A astaxantina é frequentemente chamada de "rei dos carotenoides". Pesquisas mostram que é um dos antioxidantes mais poderosos encontrados na natureza. A capacidade da astaxantina de combater os radicais livres é 6000 vezes maior que a vitamina C, 550 vezes maior que a vitamina E e 40 vezes maior que ...

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2025-08-19

Introdução aos aditivos alimentares.

Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas intencionalmente aos alimentos para obter um efeito técnico ou sensorial específico, como preservar o sabor, melhorar a aparência ou melhorar a textura.Estes aditivos podem ser naturais ou sintéticos e são utilizados numa ampla gama de alimentos ...

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2025-08-19

O que é cacau em pó alcalinizado?

O cacau em pó alcalinizado, também conhecido como cacau processado holandês, é um cacau em pó que foi tratado com uma solução alcalina, geralmente carbonato de potássio, para reduzir sua acidez. Este processo altera o pH do cacau, tornando-o menos ácido e, frequentemente, resultando em uma cor mais ...

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Adoçantes de comida

Agente de sabor de alimentos

Ingredientes de cacau

Proteína alimentar em pó

Agente espessante de comida

Pó de conservante de alimentos

Antioxidantes alimentares

Acidulantes alimentares

Sal de gluconato

Emulsivos do alimento

Conservante de fosfato

Aminoácidos Alimentares

Suplemento nutritivo ao alimento

Matéria Prima Vitamina

Pó de Carotenóide

Enzima alimentar em pó

Vegetais desidratados Frutas

Matéria prima erval do extrato

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