λύσεις

Σπίτι

λύσεις

2025-08-26

Ποιο είναι το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό;

Η ασταξανθίνη συχνά αποκαλείται «βασιλιάς των καροτενοειδών». Έρευνες δείχνουν ότι είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη φύση. Η ικανότητα της ασταξανθίνης να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες είναι 6000 φορές μεγαλύτερη από τη βιταμίνη C, 550 φορές από τη βιταμίνη E και 40 φορέ...

Δείτε περισσότερων

2025-08-19

Εισαγωγή στα πρόσθετα τροφίμων.

Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται σκόπιμα στα τρόφιμα για να επιτευχθεί ένα συγκεκριμένο τεχνικό ή αισθητηριακό αποτέλεσμα, όπως η διατήρηση της γεύσης, η βελτίωση της εμφάνισης ή η βελτίωση της υφής. Αυτά τα πρόσθετα μπορεί να είναι φυσικά ή συνθετικά και χρησιμοποιούνται σε ένα ευ...

Δείτε περισσότερων

2025-08-19

Τι είναι η αλκαλική σκόνη κακάο;

Η αλκαλοποιημένη σκόνη κακάο, γνωστή και ως κακάο ολλανδικής επεξεργασίας, είναι σκόνη κακάο που έχει υποστεί επεξεργασία με αλκαλικό διάλυμα, συνήθως ανθρακικό κάλιο, για να μειωθεί η οξύτητά της. Αυτή η διαδικασία μεταβάλλει το pH του κακάο, καθιστώντας το λιγότερο όξινο και συχνά οδηγεί σε πιο σκ...

Δείτε περισσότερων

Γλυκαντικά φαγητά

Πράκτορας γεύσης τροφίμων

Συστατικά κακάου

Σκόνη πρωτεΐνης τροφίμων

Πράκτορας πυκνωτών τροφίμων

Σκόνη συντηρητικών τροφίμων

Αντιοξειδωτικά τροφίμων

Αξιωτικά τροφίμων

Άλας Γλυκονικού

Γαλακτωματοποιητές τροφίμων

Φωσφορική συντηρητική ουσία

Αμινοξέα τροφίμων

Θρεπτικό συμπλήρωμα τροφίμων

Πρώτες ύλες βιταμινών

Σκόνη καροτενοειδών

Σκόνη ενζύμων τροφίμων

Αφυδατωμένα Λαχανικά Φρούτα

Βοτανική πρώτη ύλη αποσπασμάτων

Γλυκαντικά φαγητά

Πράκτορας γεύσης τροφίμων

Συστατικά κακάου

Σκόνη πρωτεΐνης τροφίμων

Πράκτορας πυκνωτών τροφίμων

Σκόνη συντηρητικών τροφίμων

Αντιοξειδωτικά τροφίμων

Αξιωτικά τροφίμων

Άλας Γλυκονικού

Γαλακτωματοποιητές τροφίμων

Φωσφορική συντηρητική ουσία

Αμινοξέα τροφίμων

Θρεπτικό συμπλήρωμα τροφίμων

Πρώτες ύλες βιταμινών

Σκόνη καροτενοειδών

Σκόνη ενζύμων τροφίμων

Αφυδατωμένα Λαχανικά Φρούτα

Βοτανική πρώτη ύλη αποσπασμάτων

λύσεις

Ποιο είναι το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό;

Εισαγωγή στα πρόσθετα τροφίμων.

Τι είναι η αλκαλική σκόνη κακάο;