Η ασταξανθίνη συχνά αποκαλείται «βασιλιάς των καροτενοειδών». Έρευνες δείχνουν ότι είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη φύση. Η ικανότητα της ασταξανθίνης να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες είναι 6000 φορές μεγαλύτερη από τη βιταμίνη C, 550 φορές από τη βιταμίνη E και 40 φορές από τη βήτα-καροτίνη.
Παραδείγματα αντιοξειδωτικών περιλαμβάνουν:
Βήτα-καροτίνη.
Λουτεΐνη.
Λυκοπένιο.
Σελήνιο.
Βιταμίνη Α.
Βιταμίνη C.
Βιταμίνη Ε.
Είναι το σκόρδο αντιοξειδωτικό;
Το σκόρδο είναι γνωστό ότι περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά που μπορούν να απομακρύνουν τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) και να μειώσουν τις υπεροξειδώσεις λιπιδίων και την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) [1, 2].
Είναι το λεμόνι αντιοξειδωτικό;
Τα λεμόνια είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού. Όπως και άλλα εσπεριδοειδή — συμπεριλαμβανομένων των πορτοκαλιών, του γκρέιπφρουτ και των λάιμ — τα λεμόνια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή. Αυτές είναι ενώσεις που βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας και στην καταπολέμηση ασθενειών.
