آستاگزانتین اغلب به عنوان "پادشاه کاروتنوئیدها" نامیده می شود. تحقیقات نشان می دهد که این ماده یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های موجود در طبیعت است. توانایی آستاگزانتین در مبارزه با رادیکال های آزاد 6000 برابر بیشتر از ویتامین C، 550 برابر بیشتر از ویتامین E و 40 برابر بیشتر از بتا کاروتن است.
نمونه هایی از آنتی اکسیدان ها عبارتند از:
بتا کاروتن.
لوتئین.
لیکوپن.
سلنیوم.
ویتامین A.
ویتامین C.
ویتامین E.
آیا سیر یک آنتی اکسیدان است؟
مشخص است که سیر حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که می توانند گونه های فعال اکسیژن (ROS) را حذف کرده و پراکسیدهای لیپیدی و اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش دهند [1، 2].
آیا لیمو یک آنتی اکسیدان است؟
لیموها منبع غنی ویتامین C، یک آنتی اکسیدان قوی هستند. مانند سایر مرکبات - از جمله پرتقال، گریپ فروت و لیمو ترش - لیمو سرشار از فلاونوئیدها است. اینها ترکیباتی هستند که به تقویت سلامتی و مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.
