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Lösungen

Neueste Unternehmenslösungen zu Was ist das stärkste Antioxidans?
2025-08-26

Was ist das stärkste Antioxidans?

Astaxanthin wird oft als der "König der Carotinoide" bezeichnet. Forschungsergebnisse zeigen, dass es eines der stärksten Antioxidantien ist, die in der Natur vorkommen. Die Fähigkeit von Astaxanthin, freie Radikale zu bekämpfen, ist 6000-mal größer als die von Vitamin C, 550-mal größer als die von ...
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Neueste Unternehmenslösungen zu Einführung in Lebensmittelzusatzstoffe.
2025-08-19

Einführung in Lebensmittelzusatzstoffe.

Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die gezielt Lebensmitteln zugesetzt werden, um eine bestimmte technische oder sensorische Wirkung zu erzielen, z. B. um Geschmack zu erhalten, das Aussehen zu verbessern oder die Textur zu verbessern.Diese Zusatzstoffe können natürlich oder synthetisch sein und ...
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Neueste Unternehmenslösungen zu Was ist alkalisierter Kakaopulver?
2025-08-19

Was ist alkalisierter Kakaopulver?

Alkaliertes Kakaopulver, auch bekannt als niederländisch verarbeitetes Kakao, ist Kakaopulver, das mit einer alkalischen Lösung, in der Regel Kaliumcarbonat, behandelt wurde, um seine Säure zu reduzieren.Dieser Prozess verändert den pH-Wert des Kakaos, wodurch es weniger sauer ist und oft eine ...
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