솔루션

집

솔루션

2025-08-26

가장 강력한 항산화제는 무엇입니까?

아스타잔틴 은 흔히 "카로티노이드 의 왕"이라고 불린다. 연구 결과, 그것은 자연 에서 발견 되는 가장 강력한 항산화 물질 중 하나 이다.아스타잔틴의 자유 라디칼을 퇴치하는 능력은 비타민 C보다 6000배나 강합니다.비타민 E보다 550배나 베타카로틴보다 40배나 항산화 물질의 예는 다음과 같습니다.베타카로틴루테인라이코펜셀레늄비타민 A비타민 C비타민 E 마늘은 항산화제인가요?마늘은 반응성 산소 종 (ROS) 을 제거하고 지방 과산화 및 저밀도 지방 단백질 (LDL) 산화를 줄일 수있는 자연 항산화 물질을 함유하고 있는 것으로 알려져 ...

2025-08-19

식품 첨가물 소개.

식품첨가물은 특정 기술적 또는 감각적 효과를 달성하기 위해 의도적으로 식품에 첨가된 물질로 맛을 보존하거나 외모를 향상시키거나 질감을 향상시키는 것과 같은 것입니다.이 첨가물은 자연 또는 합성일 수 있으며 다양한 가공 식품에 사용됩니다.일부 첨가물은 수 세기 동안 사용되어 왔지만, 현대 식품 생산은 맛있고 오래 지속되는 식품 제품에 대한 소비자의 수요를 충족시키기 위해 그 사용에 크게 의존합니다. 식품 첨가물 은 무엇 을 위해 사용 됩니까?보존:보존제품 (예를 들어, 나이트리트, 술피트) 같은 첨가물은 미생물의 성장을 억제하고 부패...

2025-08-19

알칼리 처리 코코아 가루란 무엇인가요?

알칼리화된 카카오 파우더 (alkalized cocoa powder) 는 네덜란드에서 가공된 카카오로도 알려져 있으며, 알칼리 용액, 보통 칼륨 탄산물 (potassium carbonate) 으로 처리된 카카오 파우더로 산성도를 줄인다.이 과정 은 카카오 의 pH 를 변화 시킨다, 그것은 덜 산성 하 고 종종 더 어두운 색과 더 부드럽고 더 초콜릿 맛을 초래 합니다. 더 상세한 설명은 다음과 같습니다.무슨 소리야?알칼리화 된 카카오 분말은 카카오 닛 (카카오 분말을 만드는 데 사용되는 카카오 콩의 부분) 을 알칼리 용액으로 처리하여 ...

음식 감미료

식품 향료 요원

코코아 성분

식품 단백질 분말

식품 증점제 요원

식품 방부제

음식 산화 방지제

식품 산성제

글루코나트 소금

식품 유화제

포스파트 보존제

식품 아미노산

식품 영양 보충제

비타민 원료

카로티노이드 분말

식품 효소 분말

탈수 야채 과일

식물지는 원료를 추출합니다