Mô tả bột ca cao tự nhiên/kiềm hóa:
Bột ca cao tự nhiên/kiềm hóa là bột được chiết xuất từ khối ca cao (một trong hai thành phần của sô cô la). Khối ca cao là chất thu được trong quá trình sản xuất sô cô la từ hạt ca cao. Bột ca cao tự nhiên/kiềm hóa có thể được thêm vào các sản phẩm nướng để tăng thêm hương vị sô cô la, cũng có thể được trộn với sữa nóng hoặc nước để làm sô cô la nóng, và cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác tùy theo khẩu vị của đầu bếp. Hầu hết các thị trường đều bán bột ca cao, thường có nhiều lựa chọn.
