|
| نام تجاری: | Renze |
| شماره مدل: | پودر کاکائو قنا قلیایی |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| شرایط پرداخت: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram |
| توانایی عرضه: | 1000 تن در ماه |
1:توضیحات
معرفی پودر کاکائو قلیایی ممتاز، تهیه شده از غنا، با محتوای چربی متعادل 10٪-12٪. این پودر کاکائو همه کاره به طور ویژه برای حلالیت بهینه و مشخصات طعم غنی فرآوری شده است، و آن را برای کاربردهای مختلف از جمله ایده آل می کند:
نانوایی: طعم شکلات را در کیک، کلوچه و شیرینی ها افزایش می دهد
نوشیدنی: شکلات داغ و نوشیدنی های کاکائو را ایجاد می کند
شیرینی پزی: ایده آل برای روکش شکلات و تولید آب نبات
بستنی: رنگ و طعم ثابتی را در دسرهای منجمد ارائه می دهد
حفظ ویژگی های اصیل دانه های کاکائو غنایی، پودر قلیایی کم چرب ما پراکندگی عالی را تضمین می کند و در عین حال آن عطر کاکائو متمایز را که مورد علاقه متخصصان و مصرف کنندگان است، ارائه می دهد.
2:مشخصات فنی
| شاخص ها / پارامترها | مقادیر / محدودیت ها پودر کاکائو، قلیایی شده |
| توضیحات محصول: | قلیایی شده، توسط دانه های کاکائو تحت شرایط بهداشتی کنترل شده تولید می شود و حاوی هیچ گونه مواد خطرناک، افزودنی یا مواد نگهدارنده نیست |
| مواد تشکیل دهنده: | دانه های کاکائو از غرب آفریقا |
| منشاء: | چین |
| ارگانولپتیک: | |
| ظاهر | پودر قهوه ای ریز و روان |
| طعم و بو | معمول برای کاکائو، بدون هیچ گونه طعم سوخته یا تلخ یا بوهای خارجی |
| رنگ | قهوه ای روشن تا قهوه ای میانه |
| فیزیکی و شیمیایی: | |
| ظرافت (الک 200 مش) | حداقل 99.5٪ |
| چربی در ماده خشک | حداقل 10 - حداکثر 12٪ |
| رطوبت | حداکثر 5٪ |
| PH | 6.2-6.8،6.8-8.0، قابل تنظیم است |
| خواص میکروبیولوژی: | |
| شمارش کل صفحه (cfu/g) | 5000 /g |
| قالب (cfu/g) | حداکثر 50/g |
| مخمر (cfu/g) | حداکثر 50/g |
| کلیفرم ها در (cfu/g) | حداکثر 0.3/g |
| اشرشیا کلی MPN PER G | منفی/ g |
| سالمونلا (cfu/g) | منفی/ 25g |
| باکتری های بیماری زا (cfu/g) | منفی/ 25g |
| استافیلوکوک | منفی/ 25g |
| GMO: | عاری از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی |
| آلرژن ها: | محصولات حاوی آلرژن های شناخته شده نیستند |
| بیانیه کیفیت: | محصول بی ضرر، ایمن و مناسب برای مصرف انسان است |
| بسته بندی و ماندگاری: | کیسه های کرافت درجه مواد غذایی، وزن خالص 25 کیلوگرم، با ماندگاری 24 ماه از تاریخ تولید. |
| ذخیره سازی: | در جای خشک و خنک در حداکثر 20 درجه سانتیگراد و 60 درصد رطوبت نگهداری شود |
| کاربرد: | براونی، کلوچه، کیک شکلاتی، نانوایی، شیرینی پزی و سایر غذاها. |
3:برنامه های کاربردی
✅ نوشیدنی های آماده (RTD) – ایده آل برای نوشیدنی های کاکائو بطری/کنسرو شده، اطمینان از طعم غنی و بافت صاف.
✅ مخلوط های کاکائو داغ فوری – به راحتی برای شکلات داغ خامه ای و معطر حل می شود.
✅ نوشیدنی های سرد دم کرده و یخ زده – شیک، فراپه و کاکائو یخ زده بدون لبنیات را با تعلیق ثابت افزایش می دهد.
✅ نوشیدنی های تغذیه ای و کاربردی – طعم کاکائو طبیعی را به شیک های پروتئینی، جایگزین های غذا و نوشیدنی های سلامتی اضافه می کند.
✅ جایگزین های شیر گیاهی – مکمل شیر جو دوسر، بادام یا سویا برای نوشیدنی های کاکائو گیاهی.
✅ تاپینگ ها و شربت های دسر – در سس های موکا، مخلوط های خامه ای زده شده و تزئینات دسر استفاده می شود.
✅ نانوایی و شیرینی پزی – کاربردهای ثانویه در کیک، کلوچه و فیلینگ شکلاتی.
4:پرسش و پاسخ
عرضه یک مرحله ای مواد تشکیل دهنده کاکائو.
پودر کاکائو طبیعی
پودر کاکائو قلیایی شده
توده کاکائو
کره کاکائو
بسته بندی سفارشی، هر نمونه رایگان، لطفا با ما تماس بگیرید.
