|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Щелочный какао -порошок ганы |
| MOQ: | 1000 килограммов |
| Условия оплаты: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Способность снабжения: | 1000 тонн/ месяц |
Какао-порошок алкализованный из сырья Ганы, жирность 10-12% для напитков, выпечки, мороженого, кондитерских изделий
1: Описание
Представляем какао-порошок премиум-класса, полученный из Ганы, со сбалансированным содержанием жира 10%-12%. Этот универсальный какао-порошок специально обработан для оптимальной растворимости и насыщенного вкуса, что делает его идеальным для различных применений, включая:
Выпечка: Усиливает шоколадный вкус в тортах, печенье и выпечке.
Напитки: Создает гладкий горячий шоколад и какао-напитки.
Кондитерские изделия: Идеально подходит для шоколадных покрытий и производства конфет.
Мороженое: Обеспечивает стабильный цвет и вкус в замороженных десертах.
Сохраняя аутентичные характеристики ганских какао-бобов, наш алкализованный порошок с пониженным содержанием жира обеспечивает отличную дисперсию, сохраняя при этом тот отличительный аромат какао, который любят как профессионалы, так и потребители.
2: Технические характеристики
| Показатели / Параметры | Значения / Пределы Какао-порошок, Алкализованный |
| Описание продукта: | Алкализованный, производится из какао-бобов в контролируемых гигиенических условиях и не содержит опасных ингредиентов, добавок и консервантов. |
| Ингредиенты: | Какао-бобы из Западной Африки |
| Происхождение: | Китай |
| Органолептические показатели: | |
| Внешний вид | Мелкий, сыпучий коричневый порошок |
| Вкус и запах | Типичный для какао, без привкуса горелого или горького вкуса или посторонних запахов |
| Цвет | Светло-коричневый до средне-коричневого |
| Физико-химические показатели: | |
| Тонкость (сито 200 меш) | Мин. 99,5 % |
| Жир в сухом веществе | Мин. 10 - Макс. 12 % |
| Влажность | Макс. 5 % |
| PH | 6.2-6.8, 6.8-8.0, может быть настроен |
| Микробиологические свойства: | |
| Общее количество колоний (КОЕ/г) | 5000 /г |
| Плесень (КОЕ/г) | Макс. 50/г |
| Дрожжи (КОЕ/г) | Макс. 50/г |
| Колиформы на (КОЕ/г) | Макс. 0.3/г |
| Echerichia coli MPN НА Г | Отрицательный/ г |
| Salmoneae (КОЕ/г) | Отрицательный/ 25г |
| Патогенные бактерии (КОЕ/г) | Отрицательный/ 25г |
| Staphylococcus | Отрицательный/ 25г |
| ГМО: | Не содержит генетически модифицированных организмов |
| Аллергены: | Продукты не содержат известных аллергенов |
| Заявление о качестве: | Продукт безвреден, безопасен и пригоден для употребления в пищу человеком |
| Упаковка и срок годности: | Пищевые крафт-мешки, вес нетто 25 кг, со сроком годности 24 месяца с даты производства. |
| Хранение: | Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 20°C и влажности 60% |
| Применение: | брауни, печенье, шоколадные торты, выпечка, кондитерские изделия и другие продукты. |
3: Применение
Готовые к употреблению (RTD) напитки – Идеально подходит для бутилированных/консервированных какао-напитков, обеспечивая насыщенный вкус и гладкую текстуру.
Смеси для быстрого приготовления горячего какао – Легко растворяется для получения сливочного, ароматного горячего шоколада.
Холодный кофе и напитки со льдом – Улучшает вкус коктейлей, фраппе и какао со льдом без молочных продуктов, обеспечивая стабильную суспензию.
Пищевые и функциональные напитки – Добавляет натуральный вкус какао в протеиновые коктейли, заменители пищи и оздоровительные напитки.
Альтернативы растительному молоку – Дополняет овсяное, миндальное или соевое молоко для веганских какао-напитков.
Топпинги и сиропы для десертов – Используется в мокко-соусах, смесях взбитых сливок и украшениях для десертов.
Выпечка и кондитерские изделия – Вторичное применение в тортах, печенье и шоколадных начинках.
4: Вопросы и ответы
Комплексные поставки ингредиентов какао.
Натуральный какао-порошок
Алкализованный какао-порошок
Какао-масса
Какао-масло
ИНДИВИДУАЛЬНАЯ упаковка, любые бесплатные образцы, пожалуйста, свяжитесь с нами сейчас.
