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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Alkalisiertes Ghana -Kakaopulver |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 1000 Tonnen/ Monat |
1Beschreibung:
Einführung von hochwertigem alkalischem Kakaopulver aus Ghana mit einem ausgewogenen Fettgehalt von 10-12%.Dieses vielseitige Kakaopulver wird speziell für eine optimale Löslichkeit und ein reichhaltiges Geschmacksprofil verarbeitet, so dass es für verschiedene Anwendungen ideal ist, darunter:
Bäckerei: Verbessert den Schokoladengeschmack von Kuchen, Keksen und Gebäck
Getränk: Erzeugt glatte heiße Schokolade und Kakao Getränke
Süßwaren: Perfekt für Schokoladenbeschichtungen und Süßwarenproduktion
Eiscreme: Bringt gleichbleibende Farbe und Geschmack in gefrorene Desserts
Beibehaltung der authentischen Eigenschaften der ghanaischen Kakaobohnen,Unser fettarmes alkalisches Pulver sorgt für eine hervorragende Dispersion und bietet gleichzeitig das unverwechselbare Kakaoarom, das von Fachleuten und Verbrauchern gleichermaßen geliebt wird..
2:Technische Spezifikation
| Indizes / Parameter | Werte/Grenzwerte Kakaopulver, alkalisch |
| Beschreibung des Erzeugnisses: | Alkaliert, aus Kakaobohnen unter kontrollierten hygienischen Bedingungen hergestellt und enthält keine gefährlichen Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe |
| Zutaten: | Kakaobohnen aus Westafrika |
| Herkunft: | China |
| Organoleptische Wirkungen: | |
| Aussehen | Fein, frei fließendes braunes Pulver |
| Geschmack und Geruch | Typisch für Kakao, ohne gebrannten oder bitteren Geschmack oder fremde Gerüche |
| Farbe | Hellbraun bis mittelbraun |
| Physikalische und chemische: | |
| Feinheit (( 200 Maschen Sieb) | Min 99,5% |
| Fett auf Trockenmasse | Min 10 bis max 12 % |
| Feuchtigkeit | Maximal 5 % |
| pH-Wert | 6.2-6.8,6.8 bis 8.0, kann angepasst werden |
| Mikrobiologische Eigenschaften: | |
| Gesamtzahl der Platten (cfu/g) | 5000 g |
| Schimmel (cfu/g) | Max. 50/g |
| Hefe (cfu/g) | Max. 50/g |
| Kohliformen pro (cfu/g) | Maximal 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativ/g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negativ/ 25 g |
| Pathogene Bakterien (cfu/g) | Negativ/ 25 g |
| Staphylokokken | Negativ/ 25 g |
| GVO: | frei von genetisch veränderten Organismen |
| Allergene: | Die Erzeugnisse enthalten keine bekannten Allergene |
| Qualitätserklärung: | Das Produkt ist harmlos, sicher und für den menschlichen Verzehr geeignet |
| Verpackung und Haltbarkeit: | Kraftbeutel für Lebensmittel mit einem Nettogewicht von 25 kg und einer Haltbarkeit von 24 Monaten ab dem Produktionsdatum. |
| Aufbewahrung | Aufbewahren an einem trockenen und kühlen Ort bei maximal 20 °C und 60% Feuchtigkeit |
| Anwendung: | Brownies, Kekse, Schokoladenkuchen, Bäckerei, Süßwaren und andere Lebensmittel. |
3:Anwendungen
✅ Getränke zur Bereitstellung von Getränken (RTD) Ideal für abgefüllte/konservierte Kakaogetränke, die einen reichhaltigen Geschmack und eine glatte Textur bieten.
✅Instant Hot Cocoa Mixes ️ Auflöst sich mühelos für cremige, aromatische heiße Schokolade.
✅Cold Brew & Iced Drinks ️ Verstärkt die Wirkung von Shakes, Frappés und milchfreiem Eiskocaoko mit konsistenter Suspension.
✅Ernährungs- und funktionelle Getränke ️ Fügt natürlichen Kakao-Geschmack zu Proteinshakes, Mahlzeitenersatzmitteln und Wellnessgetränken hinzu.
✅Anlage-basierte Milchalternativen ️ Ergänzt Hafer-, Mandel- oder Sojamilch für veganfreundliche Kakaogetränke.
✅Toppings und Sirupen für Desserts ️ In Mocha-Soßen, Schlagcreme-Mischungen und Dessertgarnissen verwendet.
✅Bäckerei und Süßwaren ️ Sekundäranwendungen in Kuchen, Keksen und Schokoladenfüllungen.
4:Fragen und Antworten
Eine einzige Anlieferung von Kakao-Zutaten.
Natürliches Kakaopulver
Kakaopulver, alkalisch
Kakaomasse
Kakaobutter
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