|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Bubuk kakao Ghana yang diakhiri |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
1:Deskripsi
Memperkenalkan bubuk kakao alkali premium yang bersumber dari Ghana, dengan kandungan lemak seimbang 10%-12%. Bubuk kakao serbaguna ini diproses khusus untuk kelarutan optimal dan profil rasa yang kaya, sehingga ideal untuk berbagai aplikasi termasuk:
Roti: Meningkatkan rasa cokelat pada kue, biskuit, dan kue kering
Minuman: Menciptakan cokelat panas dan minuman kakao yang lembut
Kembang gula: Sempurna untuk lapisan cokelat dan produksi permen
Es krim: Memberikan warna dan rasa yang konsisten dalam makanan penutup beku
Mempertahankan karakteristik otentik biji kakao Ghana, bubuk alkali rendah lemak kami memastikan dispersi yang sangat baik sekaligus memberikan aroma kakao khas yang disukai oleh para profesional dan konsumen.
2:Spesifikasi Teknis
| Indeks / Parameter | Nilai / Batas Bubuk kakao, Alkali |
| Deskripsi produk: | Alkali, diproduksi oleh biji kakao di bawah kondisi higienis yang terkontrol dan tidak mengandung bahan berbahaya, aditif, atau pengawet |
| Bahan: | Biji kakao dari Afrika Barat |
| Asal : | Cina |
| Organoleptik: | |
| Penampilan | Bubuk cokelat halus, bebas mengalir |
| Rasa dan bau | Khas untuk kakao, tanpa rasa gosong atau pahit atau bau asing |
| Warna | Cokelat muda hingga cokelat sedang |
| Fisik & Kimia: | |
| Kehalusan (saringan 200 mesh) | Min 99,5 % |
| Lemak pada bahan kering | Min 10- Maks 12 % |
| Kelembaban | Maks 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Dapat disesuaikan |
| Sifat mikrobiologi: | |
| Jumlah lempeng total (cfu/g) | 5000 /g |
| Jamur (cfu/g) | Maks 50/g |
| Ragi (cfu/g) | Maks 50/g |
| Koliform per (cfu/g) | Maks 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatif/ g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negatif/ 25g |
| Bakteri patogen (cfu/g) | Negatif/ 25g |
| Staphylococcus | Negatif/ 25g |
| GMO : | Bebas dari organisme hasil rekayasa genetika |
| Alergen: | Produk tidak mengandung alergen yang diketahui |
| Pernyataan kualitas: | Produk tidak berbahaya, aman, dan layak untuk dikonsumsi manusia |
| Pengemasan dan Umur simpan: | Kantong kraft food grade, berat bersih 25 kg, dengan umur simpan 24 bulan sejak tanggal produksi. |
| Penyimpanan: | Simpan di tempat yang kering dan sejuk pada suhu maks. 20 C dan kelembaban 60 % |
| Aplikasi: | brownies, biskuit, kue cokelat, roti, kembang gula, dan makanan lainnya. |
3:Aplikasi
✅ Minuman Siap Minum (RTD) – Ideal untuk minuman kakao botolan/kalengan, memastikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
✅Campuran Cokelat Panas Instan – Larut dengan mudah untuk cokelat panas yang lembut dan aromatik.
✅Minuman Dingin & Es – Meningkatkan shake, frappés, dan kakao es bebas susu dengan suspensi yang konsisten.
✅Minuman Nutrisi & Fungsional – Menambahkan rasa kakao alami ke shake protein, pengganti makanan, dan minuman kesehatan.
✅Alternatif Susu Berbasis Tumbuhan – Melengkapi susu oat, almond, atau kedelai untuk minuman kakao ramah vegan.
✅Topping & Sirup Dessert – Digunakan dalam saus moka, campuran krim kocok, dan hiasan dessert.
✅Roti & Kembang Gula – Aplikasi sekunder pada kue, biskuit, dan isian cokelat.
4:Tanya Jawab
Suplai satu atap Bahan Kakao.
Bubuk kakao alami
Bubuk kakao alkali
Massa Kakao
Mentega Kakao
Pengepakan yang DISESUAIKAN, Sampel gratis apa pun, Silakan hubungi kami sekarang.
