|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Αλκαλισμένη σκόνη κακάο της Γκάνα |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| Όροι πληρωμής: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Ικανότητα προμήθειας: | 1000 τόνοι/ μήνα |
Γκάνα Πηγή Αλκαλισμένη λιπαρή σκόνη κακάο 10-12% Για ποτά, αρτοποιία, παγωτό, ζαχαροπλαστική
1Περιγραφή:
Εισαγωγή αλκαλικού κακάο σε σκόνη υψηλής ποιότητας προέλευσης από τη Γκάνα, με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά 10%-12%.Αυτή η ευέλικτη σκόνη κακάο επεξεργάζεται ειδικά για βέλτιστη διαλυτότητα και πλούσιο προφίλ γεύσης, καθιστώντας το ιδανικό για διάφορες εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένων:
Φαγητό: Βελτιώνει τη γεύση της σοκολάτας σε κέικ, μπισκότα και ζαχαροπλαστικά
Ποτό: Δημιουργεί απαλή ζεστή σοκολάτα και ποτά κακάο
Καραμέλες: Ιδανικές για την επιχρίωση σοκολάτας και την παραγωγή καραμέλας
Παγωτό: Παρέχει σταθερό χρώμα και γεύση στα κατεψυγμένα επιδόρπια
Διατήρηση των αυθεντικών χαρακτηριστικών των κακάοφοινών της Γκάνας,Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλκαλική σκόνη μας εξασφαλίζει εξαιρετική διασπορά, παρέχοντας παράλληλα το χαρακτηριστικό άρωμα κακάο που αγαπούν τόσο οι επαγγελματίες όσο και οι καταναλωτές..
2Τεχνικές προδιαγραφές
| Δείκτες / Παραμέτρους | Αξίες/οριακά όρια Κακάο σε σκόνη, αλκαλικοποιημένο |
| Περιγραφή του προϊόντος: | Αλκαλισμένο, παράγεται από κόκκους κακάο υπό ελεγχόμενες συνθήκες υγιεινής και δεν περιέχει επικίνδυνα συστατικά, πρόσθετα ή συντηρητικά |
| Συστατικά: | Σπόροι κακάο από τη Δυτική Αφρική |
| Καταγωγή: | Κίνα |
| Οργανοληπτικά: | |
| Εμφάνιση | Ωραία, ελεύθερα ρέουσα καφέ σκόνη |
| Γεύση και μυρωδιά | Τυπικό για το κακάο, χωρίς καμένη ή πικρή γεύση ή ξένη μυρωδιά |
| Χρώμα | Ελαφρύ καφέ έως μεσαίο καφέ |
| Φυσική & Χημική: | |
| Καθαρότητα (σερί 200 ματιών) | Ελάχιστο 99,5% |
| Λίπος σε ξηρή ύλη | Ελάχιστο 10 έως μέγιστο 12% |
| Υγρασία | Μέγιστο 5% |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Μπορεί να προσαρμοστεί |
| Μικροβιολογικές ιδιότητες: | |
| Συνολικός αριθμός πλακών (cfu/g) | 5000/g |
| Σκηνοθέτης (cfu/g) | Μέγιστο 50/g |
| Ζύμη (cfu/g) | Μέγιστο 50/g |
| Κολιφόρμες ανά (cfu/g) | Μαξ 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Αρνητικό/g |
| Σάλμονες (cfu/g) | Αρνητικό/ 25g |
| Παθογόνα βακτήρια ((cfu/g) | Αρνητικό/ 25g |
| Στάφυλοκοκκός | Αρνητικό/ 25g |
| ΓΤΟ: | Απαλλαγμένο από γενετικώς τροποποιημένους οργανισμούς |
| Αλλεργιογόνα: | Τα προϊόντα δεν περιέχουν γνωστά αλλεργιογόνα |
| Δήλωση ποιότητας: | Το προϊόν είναι ακίνδυνο, ασφαλές και κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση |
| Συσκευασία και διάρκεια ζωής: | Τροφικές σακούλες kraft, καθαρού βάρους 25 kg, με διάρκεια διατήρησης 24 ετών από την ημερομηνία παραγωγής. |
| Αποθήκευση: | Να φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος με μέγιστη θερμοκρασία 20 C και υγρασία 60% |
| Εφαρμογή: | μπράουνι, μπισκότα, σοκολατένια κέικ, αρτοποιία, ζαχαροπλαστικά και άλλα τρόφιμα. |
3Εφαρμογές
✅ Γεμάτα αναψυκτικά (RTD) Ιδανικά για εμφιαλωμένα / κονσερβοποιημένα ποτά κακάο, εξασφαλίζοντας πλούσια γεύση και απαλή υφή.
✅Τα άμεσα ζεστά μείγματα κακάο ️ Λιώνονται εύκολα για κρέμα, αρωματική ζεστή σοκολάτα.
✅Κρυά ζυθοποιήματα και παγωμένα ποτά ️ Βελτιώνει τα σέικ, τα σφραφέ και το παγωμένο κακάο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με συνεπή αναστολή.
✅Τα διατροφικά και λειτουργικά ποτά ️ Προσθέτει φυσική γεύση κακάο σε σάκερ πρωτεΐνης, αντικαταστάτες γευμάτων και ποτά ευεξίας.
✅Εναλλακτικές λύσεις για το γάλα με βάση τα φυτά ️ Συμπληρώνει το βρώμικο, αμυγδάλιο ή το γάλα σόγιας για βιγκανικά φιλικά ποτά κακάο.
✅Τοπς και σιρόπια για επιδόρπια Χρησιμοποιείται σε σάλτσες μοκά, μείγματα χτυπημένης κρέμας και στολίδια για επιδόρπια.
✅Μηγειρική και ζαχαροπλαστική ️ Δευτερεύουσες εφαρμογές σε κέικ, μπισκότα και γεμίσεις σοκολάτας.
4Ερωτήσεις και Απαντήσεις
Ένα σταθμό προμήθειας κακάο συστατικά.
Φυσική σκόνη κακάο
Αλκαλισμένη σκόνη κακάο
Μάζα κακάο
Κακάο
Προσαρμοσμένη συσκευασία, τυχόν δωρεάν δείγματα, επικοινωνήστε μαζί μας τώρα.
