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| ब्रांड नाम: | Renze |
| मॉडल संख्या: | क्षारीय घाना कोको पाउडर |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| भुगतान की शर्तें: | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की योग्यता: | 1000 टन/ महीना |
घाना कच्चा माल क्षारीय कोको पाउडर वसा 10-12% पेय, बेकरी, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी के लिए
1: विवरण
घाना से प्राप्त प्रीमियम क्षारीय कोको पाउडर का परिचय, जिसमें 10%-12% का संतुलित वसा प्रतिशत है। यह बहुमुखी कोको पाउडर विशेष रूप से इष्टतम घुलनशीलता और समृद्ध स्वाद प्रोफाइल के लिए संसाधित किया जाता है, जो इसे विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाता है, जिनमें शामिल हैं:
बेकरी: केक, कुकीज़ और पेस्ट्री में चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है
पेय: स्मूथ हॉट चॉकलेट और कोको पेय बनाता है
कन्फेक्शनरी: चॉकलेट कोटिंग और कैंडी उत्पादन के लिए बिल्कुल सही
आइसक्रीम: जमे हुए डेसर्ट में लगातार रंग और स्वाद प्रदान करता है
घाना के कोको बीन्स की प्रामाणिक विशेषताओं को बनाए रखते हुए, हमारा कम वसा वाला क्षारीय पाउडर उत्कृष्ट फैलाव सुनिश्चित करता है, जबकि पेशेवरों और उपभोक्ताओं दोनों द्वारा पसंद किया जाने वाला विशिष्ट कोको सुगंध प्रदान करता है।
2: तकनीकी विनिर्देश
| इंडेक्स / पैरामीटर | मान / सीमाएँ कोको पाउडर, क्षारीय |
| उत्पाद का विवरण: | क्षारीय, कोको बीन्स से नियंत्रित स्वच्छ परिस्थितियों में उत्पादित किया जाता है और इसमें कोई खतरनाक सामग्री, योजक या संरक्षक नहीं होते हैं |
| सामग्री: | पश्चिम अफ्रीका से कोको बीन्स |
| उत्पत्ति: | चीन |
| ऑर्गेनोलेप्टिक: | |
| प्रकटन | बारीक, मुक्त बहने वाला भूरा पाउडर |
| स्वाद और गंध | कोको के लिए विशिष्ट, बिना किसी जले या कड़वे स्वाद या विदेशी गंध के |
| रंग | हल्का भूरा से मध्यम भूरा |
| भौतिक और रासायनिक: | |
| बारीकी (200 मेश छलनी) | न्यूनतम 99.5% |
| शुष्क पदार्थ पर वसा | न्यूनतम 10- अधिकतम 12% |
| नमी | अधिकतम 5% |
| पीएच | 6.2-6.8,6.8-8.0, अनुकूलित किया जा सकता है |
| माइक्रोबायोलॉजी गुण: | |
| कुल प्लेट गणना (cfu/g) | 5000 /g |
| मोल्ड (cfu/g) | अधिकतम 50/g |
| यीस्ट (cfu/g) | अधिकतम 50/g |
| प्रति कोलीफॉर्म (cfu/g) | अधिकतम 0.3/g |
| एस्चेरिचिया कोलाई एमपीएन प्रति जी | नकारात्मक/ जी |
| साल्मोनेला (cfu/g) | नकारात्मक/ 25g |
| रोगजनक बैक्टीरिया (cfu/g) | नकारात्मक/ 25g |
| स्टैफिलोकोकस | नकारात्मक/ 25g |
| जीएमओ: | आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से मुक्त |
| एलर्जी: | उत्पादों में ज्ञात एलर्जी शामिल नहीं हैं |
| गुणवत्ता विवरण: | उत्पाद मनुष्यों के उपभोग के लिए हानिरहित, सुरक्षित और उपयुक्त है |
| पैकिंग और शेल्फ लाइफ: | खाद्य ग्रेड क्राफ्ट बैग, 25 किलो शुद्ध वजन, उत्पादन तिथि से 24 महीने की शेल्फ लाइफ के साथ। |
| भंडारण: | अधिकतम पर सूखे और ठंडी जगह पर रखें। 20 C और 60% आर्द्रता |
| अनुप्रयोग: | ब्राउनीज़, कुकीज़, चॉकलेट केक, बेकरी, कन्फेक्शनरी और अन्य खाद्य पदार्थ। |
3: अनुप्रयोग
✅ रेडी-टू-ड्रिंक (आरटीडी) पेय पदार्थ - बोतलबंद/कैन कोको पेय के लिए आदर्श, समृद्ध स्वाद और चिकनी बनावट सुनिश्चित करता है।
✅इंस्टेंट हॉट कोको मिक्स - क्रीमी, सुगंधित हॉट चॉकलेट के लिए आसानी से घुल जाता है।
✅कोल्ड ब्रू और आइस ड्रिंक्स - लगातार निलंबन के साथ शेक, फ्रैप और डेयरी-मुक्त आइस कोको को बढ़ाता है।
✅पोषण और कार्यात्मक पेय - प्रोटीन शेक, भोजन प्रतिस्थापन और कल्याण पेय में प्राकृतिक कोको स्वाद जोड़ता है।
✅प्लांट-आधारित दूध विकल्प - वेगन-फ्रेंडली कोको पेय के लिए ओट, बादाम या सोया दूध का पूरक है।
✅डेज़र्ट टॉपिंग और सिरप - मोचा सॉस, व्हीप्ड क्रीम ब्लेंड और डेज़र्ट गार्निश में उपयोग किया जाता है।
✅बेकरी और कन्फेक्शनरी - केक, कुकीज़ और चॉकलेट फिलिंग में माध्यमिक अनुप्रयोग।
4: प्रश्न और उत्तर
एक स्टॉप सप्लाई कोको सामग्री।
प्राकृतिक कोको पाउडर
क्षारीय कोको पाउडर
कोको मास
कोको बटर
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