|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| Số mô hình: | Bột ca cao Ghana kiềm |
| MOQ: | 1000 kg |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, D/A, D/P, T/T, Liên minh phương Tây, Moneygram |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn/ tháng |
Bột ca cao kiềm hóa nguyên liệu thô Ghana, hàm lượng chất béo 10-12% dùng cho Đồ uống, Bánh, Kem, Kẹo
1: Mô tả
Giới thiệu bột ca cao kiềm hóa cao cấp có nguồn gốc từ Ghana, với hàm lượng chất béo cân bằng 10%-12%. Bột ca cao đa năng này được chế biến đặc biệt để có độ hòa tan tối ưu và hương vị phong phú, rất lý tưởng cho nhiều ứng dụng khác nhau bao gồm:
Bánh: Tăng cường hương vị sô cô la trong bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng
Đồ uống: Tạo ra sô cô la nóng và đồ uống ca cao mịn
Kẹo: Hoàn hảo để phủ sô cô la và sản xuất kẹo
Kem: Mang lại màu sắc và hương vị nhất quán trong các món tráng miệng đông lạnh
Duy trì các đặc tính đích thực của hạt ca cao Ghana, bột kiềm hóa giảm béo của chúng tôi đảm bảo độ phân tán tuyệt vời đồng thời mang lại hương thơm ca cao đặc biệt được các chuyên gia và người tiêu dùng yêu thích.
2: Thông số kỹ thuật
| Chỉ số / Thông số | Giá trị / Giới hạn Bột ca cao, Kiềm hóa |
| Mô tả sản phẩm: | Kiềm hóa, được sản xuất từ hạt ca cao trong điều kiện vệ sinh được kiểm soát và không chứa bất kỳ thành phần, chất phụ gia hoặc chất bảo quản nguy hiểm nào |
| Thành phần: | Hạt ca cao từ Tây Phi |
| Xuất xứ: | Trung Quốc |
| Cảm quan: | |
| Hình thức | Dạng bột mịn, chảy tự do |
| Vị và mùi | Điển hình của ca cao, không có vị cháy hoặc đắng hoặc mùi lạ |
| Màu sắc | Nâu nhạt đến nâu vừa |
| Vật lý & Hóa học: | |
| Độ mịn (rây 200 mesh) | Tối thiểu 99,5% |
| Chất béo trên chất khô | Tối thiểu 10 - Tối đa 12% |
| Độ ẩm | Tối đa 5% |
| Độ pH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Có thể tùy chỉnh |
| Đặc tính vi sinh: | |
| Tổng số vi khuẩn hiếu khí (cfu/g) | 5000 /g |
| Nấm mốc (cfu/g) | Tối đa 50/g |
| Nấm men (cfu/g) | Tối đa 50/g |
| Coliforms trên (cfu/g) | Tối đa 0.3/g |
| Echerichia coli MPN TRÊN G | Âm tính/ g |
| Salmoneae (cfu/g) | Âm tính/ 25g |
| Vi khuẩn gây bệnh (cfu/g) | Âm tính/ 25g |
| Tụ cầu | Âm tính/ 25g |
| GMO: | Không chứa sinh vật biến đổi gen |
| Chất gây dị ứng: | Sản phẩm không chứa các chất gây dị ứng đã biết |
| Tuyên bố chất lượng: | Sản phẩm vô hại, an toàn và phù hợp cho người tiêu dùng |
| Đóng gói và Thời hạn sử dụng: | Túi kraft thực phẩm, trọng lượng tịnh 25 kg, với thời hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất. |
| Bảo quản: | Giữ ở nơi khô ráo và thoáng mát ở nhiệt độ tối đa 20 C và độ ẩm 60% |
| Ứng dụng: | bánh brownie, bánh quy, bánh sô cô la, bánh ngọt, kẹo và các loại thực phẩm khác. |
3: Ứng dụng
✅ Đồ uống (RTD) – Lý tưởng cho đồ uống ca cao đóng chai/đóng hộp, đảm bảo hương vị phong phú và kết cấu mịn.
✅ Hỗn hợp ca cao nóng tức thì – Hòa tan dễ dàng cho sô cô la nóng thơm ngon, kem.
✅ Đồ uống pha lạnh & Iced – Tăng cường hương vị cho các loại nước lắc, frappés và ca cao đá không sữa với độ phân tán đồng đều.
✅ Đồ uống dinh dưỡng & chức năng – Bổ sung hương vị ca cao tự nhiên vào đồ uống protein, thay thế bữa ăn và đồ uống tăng cường sức khỏe.
✅ Các loại sữa thay thế từ thực vật – Bổ sung cho sữa yến mạch, hạnh nhân hoặc đậu nành cho đồ uống ca cao thân thiện với người ăn chay.
✅ Lớp phủ và siro tráng miệng – Được sử dụng trong nước sốt mocha, hỗn hợp kem tươi và trang trí món tráng miệng.
✅ Bánh & Kẹo – Các ứng dụng thứ cấp trong bánh ngọt, bánh quy và nhân sô cô la.
4: Hỏi & Đáp
Cung cấp nguyên liệu ca cao một cửa.
Bột ca cao tự nhiên
Bột ca cao kiềm hóa
Khối ca cao
Bơ ca cao
ĐÓNG GÓI TÙY CHỈNH, Bất kỳ mẫu miễn phí nào, Vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay.
