|
| ব্র্যান্ডের নাম: | Renze Food-Navigaotor |
| মডেল নম্বর: | খাদ্য গ্রেড |
| MOQ: | 1000 কেজি |
| দাম: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 9999 টন |
| প্যারামিটার | আমের ফ্লেভার পাউডার | আমের স্বাদের তরল |
|---|---|---|
| পণ্যের ধরন | দ্রবণীয় পাউডার | তরল ঘনত্ব |
| স্বাদ প্রোফাইল | তীব্র প্রাকৃতিক আম | সমৃদ্ধ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আম |
| দ্রাব্যতা | পানিতে দ্রবণীয় | জল এবং তেল সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত |
| প্রস্তাবিত ডোজ | ওজন দ্বারা 0.1% - 0.5% | আয়তন অনুসারে 0.05% - 0.3% |
| শেলফ লাইফ | 24 মাস | 18 মাস |
| স্টোরেজ কন্ডিশন | শীতল, শুষ্ক স্থান (<25°C) | 5°C - 25°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন |
| অ্যাপ্লিকেশন | আইসক্রিম, ক্যান্ডি, বেকড পণ্য, গুঁড়ো পানীয় | পানীয়, সিরাপ, দুগ্ধ, আঠা, শরবত |
| সার্টিফিকেশন | ISO, FDA, হালাল, কোশার (অনুরোধে) | |
| প্যাকেজিং | 1 কেজি, 5 কেজি, 25 কেজি সিল করা ব্যাগ | 1L, 5L, 20L ফুড-গ্রেডের বোতল |
আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেজার্ট - ক্রিমযুক্ত আমের শরবত, জেলটোস এবং দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পগুলিকে উন্নত করে।
মিষ্টান্ন এবং ক্যান্ডি- গামি, হার্ড ক্যান্ডি, চিবানো ফলের স্ন্যাকস এবং চকোলেট ফিলিংসের জন্য পারফেক্ট।
পানীয়- স্মুদি, সোডা, আইসড টি, স্বাদযুক্ত জল এবং অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির জন্য আদর্শ।
দুগ্ধজাত পণ্য- দই, মিল্কশেক এবং স্বাদযুক্ত দুধে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফ্লেয়ার যোগ করে।
বেকারি ও স্ন্যাকস- আমের স্বাদযুক্ত কেক, কুকিজ, এনার্জি বার এবং পপকর্নকে উন্নত করে।
সস এবং সিরাপ- ডেজার্ট টপিংস, ফলের সিরাপ এবং পানীয় ঘনীভূতিতে ব্যবহৃত হয়।
সম্পর্কিত পণ্য
পাউডার এবং তরল ফর্মগুলি ইউনিফর্ম বিচ্ছুরণের জন্য নির্ভুল-ইঞ্জিনিয়ারযুক্ত, এমনকি উচ্চ-গতির উত্পাদনের অধীনেও ব্যাচ-টু-ব্যাচ গন্ধের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে।
প্রশ্ন ২. এই গন্ধ কি উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ সহ্য করতে পারে (যেমন, বেকড পণ্য বা পাস্তুরাইজেশন)?
হ্যাঁ, উভয় রূপই 180°C (পাউডার) এবং 120°C (তরল) পর্যন্ত তাপ-স্থিতিশীল, যা এগুলিকে ক্যান্ডি রান্না, বেকিং এবং পাস্তুরিত পানীয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
Q3. দুগ্ধ-মুক্ত আইসক্রিম ফর্মুলেশনের জন্য এই আমের স্বাদকে কী আদর্শ করে তোলে?
দুগ্ধজাত নোটের উপর নির্ভর না করে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি এবং প্রোটিনের পরিপূরক না করেই ফ্লেভার প্রোফাইলটি পাকা আমের প্রাকৃতিক মিষ্টিকে অনুকরণ করার জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে।
Q4. কিভাবে পাউডার ফর্ম অম্লীয় পানীয় (যেমন, কার্বনেটেড পানীয়) তরলের সাথে তুলনা করে?
পাউডারটি pH-স্থিতিশীল (2.5–8.5), স্বাদের ক্ষয় রোধ করে, যখন তরল ঠান্ডা-ভরাট অ্যাপ্লিকেশনের জন্য তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয়তা প্রদান করে।
প্রশ্ন 5. সময়ের সাথে সাথে পরিষ্কার পানীয় বা মাড়িতে গন্ধ বিবর্ণ হওয়ার ঝুঁকি আছে কি?
হালকা-প্ররোচিত গন্ধের ক্ষতি রোধ করার জন্য UV-প্রতিরোধী বিকল্পগুলি উপলব্ধ, দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ স্বচ্ছ পণ্যগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
প্রশ্ন ৬. চিনি কমানো বা কেটো-বান্ধব পণ্যের জন্য ডোজ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে?
একেবারে। উচ্চ ক্ষমতা তীব্রতা ত্যাগ ছাড়াই কম চিনির ফর্মুলেশনে কম ব্যবহারের হার (0.05-0.1%) অনুমতি দেয়।
প্রশ্ন ৭. গন্ধ কি আইসক্রিমের সাধারণ স্টেবিলাইজারগুলির (যেমন, মাড়ি, পেকটিন) সাথে যোগাযোগ করে?
কোন পরিচিত মিথস্ক্রিয়া. এটি হাইড্রোকলয়েড এবং ইমালসিফায়ারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, মসৃণ টেক্সচার এবং গন্ধ মুক্তি নিশ্চিত করে।
প্রশ্ন ৮. একটি নতুন পণ্য প্রোটোটাইপে এই স্বাদ পরীক্ষা করার সেরা উপায় কি?
মোট ওজনের 0.1% (পাউডার) বা 0.05% (তরল) দিয়ে শুরু করুন, তারপর পছন্দসই মিষ্টি/টার্টনেস ব্যালেন্সের উপর ভিত্তি করে স্কেল করুন।
কাস্টম প্রোফাইলগুলি আঞ্চলিক পছন্দগুলির সাথে মেলে—ভারতীয় আলফোনসোর ফুলের নোট থেকে শুরু করে মেক্সিকান আতাউলফো-এর ক্রিমি মিষ্টিতে।
প্রশ্ন ১০। এক্সট্রুড স্ন্যাকস বা পাফিং প্রক্রিয়ায় এই স্বাদটি কীভাবে সঞ্চালিত হয়?
পাউডারের কম আর্দ্রতা এক্সট্রুশনের সময় জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, যখন তরল স্তরযুক্ত স্বাদের জন্য প্রক্রিয়াকরণের পরে স্প্রে করা যেতে পারে।
