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| Nombre De La Marca: | Renze Food-Navigaotor |
| Número De Modelo: | Grado de alimentos |
| MOQ: | 1000 kg |
| Precio: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 9999tons |
| Parámetro | Polvo de sabor a mango | Líquido de sabor a mango |
|---|---|---|
| Tipo de producto | Polvo soluble | Concentrado líquido |
| Perfil del sabor | Mango natural intenso | Mango rico y tropical |
| Solubilidad | Disoluble en agua | Completamente mezclable en agua y aceites |
| Dosis recomendada | 00,1% a 0,5% en peso | 00,05% - 0,3% en volumen |
| Tiempo de conservación | 24 meses | 18 meses |
| Condición de almacenamiento | Lugar fresco y seco (< 25°C) | Conservar a 5°C - 25°C, evitar la luz solar directa |
| Aplicaciones | helados, dulces, productos horneados, bebidas en polvo | Bebidas, jarabes, productos lácteos, gomas, sorbetas |
| Certificaciones | ISO, FDA, Halal, Kosher (bajo petición) | |
| Embalaje | Bolsas selladas de 1 kg, 5 kg y 25 kg | Botellas de 1L, 5L, 20L de grado alimenticio |
helados y postres congelados Mejora los sorbets de mango cremosos, los helados y las alternativas sin lácteos.
Confecciones y dulcesPerfecto para gomitas, dulces duros, bocadillos de frutas masticadas y rellenos de chocolate.
Las bebidasIdeal para batidos, refrescos, tés helados, aguas con sabor y cócteles alcohólicos.
Productos lácteosAñade sabor tropical a los yogures, batidos y leche con sabor.
Panadería y refrigerios️ Eleva los pasteles, galletas, barras energéticas y palomitas de maíz con sabor a mango.
Salsas y jarabesSe utiliza en los aditivos para postres, jarabes de frutas y concentrados de bebidas.
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Las formas en polvo y líquido están diseñadas con precisión para una dispersión uniforme, lo que garantiza la estabilidad del sabor de lote a lote, incluso bajo fabricación de alta velocidad.
P2. ¿Puede este sabor soportar un procesamiento a altas temperaturas (por ejemplo, productos horneados o pasteurización)?
Sí, ambas variantes son estables al calor hasta 180°C (polvo) y 120°C (líquido), por lo que son adecuadas para cocinar dulces, hornear y bebidas pasteurizadas.
P3. ¿Qué hace que este sabor de mango sea ideal para formulaciones de helados sin lácteos?
El perfil de sabor está optimizado para imitar la dulzura natural del mango maduro sin depender de notas derivadas de lácteos, complementando grasas y proteínas de origen vegetal.
P4. ¿Cómo se compara la forma en polvo con el líquido en las bebidas ácidas (por ejemplo, bebidas carbonatadas)?
El polvo es estable en pH (2.5 ∼8.5), evitando la degradación del sabor, mientras que el líquido ofrece solubilidad instantánea para aplicaciones de relleno en frío.
P5. ¿Existe el riesgo de que el sabor se desvanezca en las bebidas claras o en las gomas con el tiempo?
Hay opciones resistentes a los rayos UV disponibles para evitar la pérdida de sabor inducida por la luz, lo cual es fundamental para productos transparentes con una larga vida útil.
P6. ¿Se puede ajustar la dosis para los productos con bajo contenido de azúcar o para los productos que contienen ceto?
La alta potencia permite menores tasas de uso (0,05 ∼0,1%) en formulaciones bajas en azúcar sin sacrificar la intensidad.
P7. ¿El sabor interactúa con los estabilizadores comunes (por ejemplo, las encías, la pectina) en el helado?
No se conocen interacciones, es compatible con hidrocolloides y emulsionantes, garantizando una textura suave y liberación de sabor.
¿Cuál es la mejor manera de probar este sabor en un prototipo de nuevo producto?
Comience con el 0,1% (en polvo) o el 0,05% (líquido) del peso total, y luego a escala en función del equilibrio de dulzura/azúcar deseado.
Los perfiles personalizados están disponibles para que coincidan con las preferencias regionales, desde las notas florales del Alphonso indio hasta la dulzura cremosa del Ataulfo mexicano.
P10. ¿Cómo funciona este sabor en los bocadillos extrudidos o en los procesos de infusión?
El bajo contenido de humedad del polvo evita que se agrupe durante la extrusión, mientras que el líquido se puede rociar después del procesamiento para obtener un sabor en capas.
