|
| Nama Merek: | Renze Food-Navigaotor |
| Nomor Model: | Grade food |
| MOQ: | 1000kg |
| Harga: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 9999 Ton |
| Parameter | Bubuk Rasa Mangga | Cairan Rasa Mangga |
|---|---|---|
| Jenis Produk | Bubuk larut | Konsentrat cair |
| Profil Rasa | Mangga alami yang intens | Mangga tropis yang kaya |
| Kelarutan | Larut dalam air | Sepenuhnya dapat bercampur dalam air & minyak |
| Dosis yang Direkomendasikan | 0.1% - 0.5% berdasarkan berat | 0.05% - 0.3% berdasarkan volume |
| Masa Simpan | 24 bulan | 18 bulan |
| Kondisi Penyimpanan | Tempat sejuk dan kering (<25°C) | Simpan pada suhu 5°C - 25°C, hindari sinar matahari langsung |
| Aplikasi | Es krim, permen, produk yang dipanggang, minuman bubuk | Minuman, sirup, produk susu, gummy, sorbet |
| Sertifikasi | ISO, FDA, Halal, Kosher (atas permintaan) | |
| Pengemasan | Kantong tersegel 1kg, 5kg, 25kg | Botol food-grade 1L, 5L, 20L |
Es Krim & Makanan Penutup Beku – Meningkatkan sorbet mangga lembut, gelato, dan alternatif bebas susu.
Kembang Gula & Permen – Sempurna untuk gummy, permen keras, camilan buah kenyal, dan isian cokelat.
Minuman – Ideal untuk smoothie, soda, teh es, air berperisa, dan koktail beralkohol.
Produk Susu – Menambahkan sentuhan tropis pada yogurt, milkshake, dan susu berperisa.
Roti & Camilan – Meningkatkan kue rasa mangga, biskuit, energy bar, dan popcorn.
Saus & Sirup – Digunakan dalam topping makanan penutup, sirup buah, dan konsentrat minuman.
Produk Terkait
Bentuk bubuk dan cairannya direkayasa secara presisi untuk dispersi yang seragam, memastikan stabilitas rasa dari batch ke batch bahkan di bawah manufaktur berkecepatan tinggi.
Q2. Bisakah rasa ini tahan terhadap pemrosesan suhu tinggi (misalnya, produk yang dipanggang atau pasteurisasi)?
Ya, kedua varian stabil terhadap panas hingga 180°C (bubuk) dan 120°C (cairan), sehingga cocok untuk memasak permen, memanggang, dan minuman yang dipasteurisasi.
Q3. Apa yang membuat rasa mangga ini ideal untuk formulasi es krim bebas susu?
Profil rasa dioptimalkan untuk meniru rasa manis alami mangga matang tanpa mengandalkan catatan yang berasal dari susu, melengkapi lemak dan protein nabati.
Q4. Bagaimana bentuk bubuk dibandingkan dengan cairan dalam minuman asam (misalnya, minuman berkarbonasi)?
Bubuknya stabil terhadap pH (2.5–8.5), mencegah degradasi rasa, sementara cairan menawarkan kelarutan instan untuk aplikasi pengisian dingin.
Q5. Apakah ada risiko rasa memudar dalam minuman bening atau gummy seiring waktu?
Pilihan tahan UV tersedia untuk mencegah hilangnya rasa akibat cahaya, yang sangat penting untuk produk transparan dengan umur simpan yang panjang.
Q6. Bisakah dosis disesuaikan untuk produk yang dikurangi gula atau ramah keto?
Tentu saja. Potensi tinggi memungkinkan tingkat penggunaan yang lebih rendah (0.05–0.1%) dalam formulasi rendah gula tanpa mengorbankan intensitas.
Q7. Apakah rasa berinteraksi dengan penstabil umum (misalnya, permen karet, pektin) dalam es krim?
Tidak ada interaksi yang diketahui. Kompatibel dengan hidrokoloid dan pengemulsi, memastikan tekstur yang halus dan pelepasan rasa.
Q8. Apa cara terbaik untuk menguji rasa ini dalam prototipe produk baru?
Mulailah dengan 0.1% (bubuk) atau 0.05% (cairan) dari total berat, lalu skala berdasarkan keseimbangan rasa manis/asam yang diinginkan.
Profil khusus tersedia untuk mencocokkan preferensi regional—dari catatan bunga Alphonso India hingga rasa manis lembut Ataulfo Meksiko.
Q10. Bagaimana rasa ini bekerja dalam camilan ekstrusi atau proses penggembungan?
Kadar air rendah bubuk mencegah penggumpalan selama ekstrusi, sementara cairan dapat disemprotkan setelah pemrosesan untuk rasa berlapis.
