|
| Наименование марки: | Renze Food-Navigaotor |
| Номер модели: | Пищевая оценка |
| MOQ: | 1000 кг |
| цена: | USD$8/kilograms- 14/kilograms |
| Условия оплаты: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Способность снабжения: | 9999tons |
| Параметр | Порошок со вкусом манго | Жидкость со вкусом манго |
|---|---|---|
| Тип продукта | Растворимый порошок | Жидкий концентрат |
| Профиль вкуса | Интенсивный натуральный манго | Насыщенный тропический манго |
| Растворимость | Водорастворимый | Полностью смешивается в воде и маслах |
| Рекомендуемая дозировка | 0,1% - 0,5% по весу | 0,05% - 0,3% по объему |
| Срок годности | 24 месяца | 18 месяцев |
| Условия хранения | Прохладное, сухое место (<25°C) | Хранить при температуре 5°C - 25°C, избегать попадания прямых солнечных лучей |
| Применение | Мороженое, конфеты, выпечка, порошковые напитки | Напитки, сиропы, молочные продукты, жевательные конфеты, сорбеты |
| Сертификаты | ISO, FDA, Halal, Kosher (по запросу) | |
| Упаковка | Герметичные пакеты по 1 кг, 5 кг, 25 кг | Пищевые бутылки по 1 л, 5 л, 20 л |
Мороженое и замороженные десерты – Улучшает сливочные сорбеты, джелато и безмолочные альтернативы.
Кондитерские изделия и конфеты– Идеально подходит для жевательных конфет, твердых конфет, жевательных фруктовых закусок и шоколадных начинок.
Напитки– Идеально подходит для смузи, газированных напитков, холодного чая, ароматизированной воды и алкогольных коктейлей.
Молочные продукты– Добавляет тропический колорит йогуртам, молочным коктейлям и ароматизированному молоку.
Выпечка и закуски– Улучшает торты, печенье, энергетические батончики и попкорн со вкусом манго.
Соусы и сиропы – Используется в десертных топпингах, фруктовых сиропах и концентратах для напитков.
Сопутствующие товары
Порошкообразная и жидкая формы разработаны с высокой точностью для равномерного распределения, обеспечивая стабильность вкуса от партии к партии даже при высокоскоростном производстве.
Q2. Может ли этот вкус выдерживать высокотемпературную обработку (например, выпечку или пастеризацию)?
Да, оба варианта термостабильны до 180°C (порошок) и 120°C (жидкость), что делает их пригодными для приготовления конфет, выпечки и пастеризованных напитков.
Q3. Что делает этот вкус манго идеальным для безмолочных рецептур мороженого?
Профиль вкуса оптимизирован для имитации естественной сладости спелого манго, не полагаясь на молочные ноты, дополняя растительные жиры и белки.
Q4. Как порошкообразная форма сравнивается с жидкой в кислых напитках (например, газированных напитках)?
Порошок pH-стабилен (2,5–8,5), предотвращая ухудшение вкуса, в то время как жидкость обеспечивает мгновенную растворимость для применения при холодном наполнении.
Q5. Существует ли риск выцветания вкуса в прозрачных напитках или жевательных конфетах со временем?
Доступны устойчивые к ультрафиолету варианты для предотвращения потери вкуса, вызванной светом, что критично для прозрачных продуктов с длительным сроком хранения.
Q6. Можно ли регулировать дозировку для продуктов с пониженным содержанием сахара или кето-дружественных продуктов?
Конечно. Высокая эффективность позволяет использовать более низкие нормы расхода (0,05–0,1%) в рецептурах с низким содержанием сахара, не жертвуя интенсивностью.
Q7. Взаимодействует ли вкус с распространенными стабилизаторами (например, камедью, пектином) в мороженом?
Неизвестных взаимодействий нет. Он совместим с гидроколлоидами и эмульгаторами, обеспечивая гладкую текстуру и высвобождение вкуса.
Q8. Как лучше всего протестировать этот вкус в новом прототипе продукта?
Начните с 0,1% (порошок) или 0,05% (жидкость) от общего веса, затем масштабируйте в зависимости от желаемого баланса сладости/кислоты.
Доступны пользовательские профили для соответствия региональным предпочтениям — от цветочных нот индийского Альфонсо до сливочной сладости мексиканского Атаульфо.
Q10. Как этот вкус проявляет себя в экструдированных закусках или процессах вспучивания?
Низкое содержание влаги в порошке предотвращает комкование во время экструзии, в то время как жидкость можно распылять после обработки для многослойного вкуса.
