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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Grado alimentare |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD 20-40/KG |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 9999tons |
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Nome del prodotto | Lipasi in polvere |
| Aspetto | Polvere fine da bianca a giallo chiaro |
| Attività | 10.000 - 100.000 LU/g (personalizzabile) |
| Intervallo di pH ottimale | 6.0 - 9.0 |
| Temperatura ottimale | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Solubilità | Solubile in acqua |
| Condizioni di conservazione | Fresco e asciutto (sotto i 25°C), evitare l'umidità |
| Durata di conservazione | 12 - 24 mesi (non aperto) |
| Applicazione | Latticini, prodotti da forno, formaggio, modifica dei lipidi |
| Certificazioni | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (opzionale) |
| Confezione | 1 kg, 5 kg, 25 kg (personalizzabile) |
Lavorazione dei latticini – Migliora lo sviluppo del sapore nel formaggio, accelera la maturazione e migliora la consistenza.
Prodotti da forno – Modifica i grassi per una migliore lavorazione dell'impasto, una mollica più morbida e una maggiore durata di conservazione.
Produzione di formaggio – Accelera la maturazione, intensifica l'aroma e ottimizza la scomposizione dei grassi.
Modifica dei lipidi – Converte i grassi in digliceridi/monogliceridi per formulazioni alimentari più sane.
Integratori per l'aiuto digestivo – Utilizzati in miscele enzimatiche per migliorare la digestione dei grassi e l'assorbimento dei nutrienti.
Esaltazione del sapore – Aumenta le note burrose e cremose negli alimenti trasformati come margarina e panna.
Lipasi in polvere Renze – Domande frequenti (FAQ)
D1. A cosa serve la lipasi in polvere Renze?
R: La lipasi in polvere Renze è ampiamente utilizzata nella trasformazione alimentare per scomporre i grassi, migliorando il sapore, la consistenza e la digeribilità nei prodotti lattiero-caseari, nei prodotti da forno, nel formaggio e negli alimenti modificati con lipidi.
D2. Qual è il dosaggio raccomandato per la produzione di formaggio?
R: Il dosaggio varia (in genere 0,01%-0,1% in peso) a seconda del tipo di formaggio e della velocità di maturazione desiderata. Forniamo linee guida personalizzate sull'uso in base alle esigenze del tuo prodotto.
D3. Renze offre livelli di attività enzimatica personalizzati?
R: Sì, forniamo lipasi con attività regolabile (10.000–100.000 LU/g) per soddisfare specifici requisiti di lavorazione.
D4. In che modo la lipasi migliora i prodotti da forno?
R: Modifica i grassi per una migliore elasticità dell'impasto, una consistenza più morbida e una maggiore freschezza in pane, torte e pasticcini.
D5. La lipasi può aiutare a ridurre il contenuto di grassi negli alimenti?
R: Sebbene non rimuova i grassi, scompone i grassi in molecole più piccole, migliorando la digeribilità e consentendo formulazioni a basso contenuto di grassi.
