|
| ব্র্যান্ডের নাম: | Renze |
| মডেল নম্বর: | খাদ্য গ্রেড |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 20-40/KG |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 9999 টন |
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|
| পণ্যের নাম | লাইপেজ এনজাইম পাউডার |
| উপস্থিতি | সূক্ষ্ম সাদা থেকে হালকা হলুদ পাউডার |
| ক্রিয়াকলাপ | 10,000 - 100,000 LU/g (কাস্টমাইজযোগ্য) |
| সর্বোত্তম pH পরিসীমা | 6.0 - 9.0 |
| সর্বোত্তম তাপমাত্রা | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| দ্রবণীয়তা | জলে দ্রবণীয় |
| সংরক্ষণ শর্তাবলী | ঠান্ডা ও শুকনো (25°C এর নিচে), আর্দ্রতা পরিহার করুন |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | 12 - 24 মাস (অনুন্মুক্ত) |
| প্রয়োগ | দুগ্ধ, বেকড পণ্য, পনির, লিপিড পরিবর্তন |
| সার্টিফিকেশন | ISO, হালাল, কোশার, FSSC 22000 (ঐচ্ছিক) |
| প্যাকেজিং | 1 কেজি, 5 কেজি, 25 কেজি (কাস্টমাইজযোগ্য) |
দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ – পনিরে স্বাদ বৃদ্ধি করে, পাকা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং টেক্সচার উন্নত করে।
বেকড পণ্য – আরও ভালো ময়দার হ্যান্ডলিং, নরম টুকরা এবং বর্ধিত শেলফ লাইফের জন্য ফ্যাট পরিবর্তন করে।
পনির উৎপাদন – পরিপক্কতা বাড়ায়, সুবাসকে তীব্র করে এবং ফ্যাট ভাঙন অপ্টিমাইজ করে।
লিপিড পরিবর্তন – স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরির জন্য ফ্যাটকে ডাইগ্লিসারাইড/মনোগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত করে।
হজম সহায়ক পরিপূরক – ফ্যাট হজম এবং পুষ্টির শোষণ উন্নত করতে এনজাইম মিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।
স্বাদ বৃদ্ধি – মার্জারিন এবং ক্রিমারের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারে মাখনের মতো এবং ক্রিমি নোট বাড়ায়।
রেনজে লাইপেজ এনজাইম পাউডার – প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (FAQ)
প্রশ্ন ১. রেনজে লাইপেজ এনজাইম পাউডার কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
উত্তর: রেনজে লাইপেজ এনজাইম পাউডার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ফ্যাট ভাঙতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা দুগ্ধজাত পণ্য, বেকড পণ্য, পনির এবং লিপিড-পরিবর্তিত খাবারে স্বাদ, টেক্সচার এবং হজমযোগ্যতা বাড়ায়।
প্রশ্ন ২. পনির উৎপাদনের জন্য প্রস্তাবিত ডোজ কত?
উত্তর: ডোজ পনিরের প্রকার এবং কাঙ্ক্ষিত পাকা গতির উপর নির্ভর করে (সাধারণত ওজনের 0.01%-0.1%)। আমরা আপনার পণ্যের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে কাস্টমাইজড ব্যবহারের নির্দেশিকা প্রদান করি।
প্রশ্ন ৩. রেনজে কি কাস্টমাইজড এনজাইম কার্যকলাপের মাত্রা অফার করে?
উত্তর: হ্যাঁ, আমরা নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজনীয়তা মেটাতে নিয়মিত কার্যকলাপের (10,000–100,000 LU/g) সাথে লাইপেজ সরবরাহ করি।
প্রশ্ন ৪. লাইপেজ কীভাবে বেকড পণ্য উন্নত করে?
উত্তর: এটি রুটি, কেক এবং পেস্ট্রিতে আরও ভালো ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, নরম টেক্সচার এবং দীর্ঘস্থায়ী তাজা রাখার জন্য ফ্যাট পরিবর্তন করে।
প্রশ্ন ৫. লাইপেজ কি খাবারে ফ্যাটের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে?
উত্তর: এটি ফ্যাট অপসারণ না করলেও, এটি ফ্যাটকে ছোট অণুতে ভেঙে দেয়, হজমযোগ্যতা উন্নত করে এবং কম ফ্যাটযুক্ত ফর্মুলেশন সক্ষম করে।
