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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Polvere di cacao olandese |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | 3.0 |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
Polvere di cacao alcalinizzata marrone scuro premium Renze per biscotti
Realizzata con eccellenza, la polvere di cacao alcalinizzata marrone scuro di Renze offre un colore ricco e un profondo sapore di cioccolato, perfetto per la produzione di biscotti premium. Attraverso un'alcalinizzazione attentamente controllata, otteniamo una solubilità ottimale e un profilo gustativo liscio ed equilibrato. La nostra polvere di cacao proviene da fagioli di qualità e viene lavorata con rigorosi standard igienici per garantire prestazioni di cottura costanti. Ideale per ottenere una doratura uniforme e un aroma migliorato nei biscotti, la polvere di cacao Renze’s eleva le tue creazioni con risultati di livello professionale.
Materia prima di origine fagiolo di cacao puro del Ghana
Tipo: polvere di cacao naturale, polvere di cacao alcalinizzata, polvere di cacao nero
Grasso: 5-10%, 10-12%, 20-22%, 22-24%
Confezione: 25 kg/sacco, sono disponibili confezioni piccole
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Indici / Parametri |
Valori Polvere di cacao, Alcalinizzata, |
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Origine dei fagioli: |
Ghana |
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Applicazione: |
La polvere di cacao alcalinizzata ha un sapore amaro e conferisce un profondo sapore di cioccolato ai prodotti da forno. È adatta per l'uso in brownies, biscotti, torte al cioccolato e altri. |
Proprietà organolettiche:
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Aspetto |
Polvere fine, fluida, marrone, senza corpi estranei |
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Gusto e odore |
Tipico del cacao senza gusto e odore estranei |
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Colore |
Chiaro & Scuro Rosso Marrone |
Proprietà fisiche e chimiche:
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Contenuto di grassi (%) |
10-12 |
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Finezza (attraverso 200 mesh) (%) |
Min 99 |
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Umidità (%) |
Max 4.5 |
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pH |
6.8-8.0 |
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Ceneri (%) |
MAX 12 |
Proprietà microbiologiche:
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Conteggio totale su piastra (ufc/g) |
Max 5000 |
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Coliformi per (ufc/g) |
Max 0.3 |
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Muffa (ufc/g) |
Max 50 |
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Lievito (ufc/g) |
Max 50 |
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Salmonella (ufc/g) |
Negativo/25 grammi |
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Batteri patogeni (ufc/g) |
Negativo/25 grammi |
Metallo pesante:
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Piombo (Pb) mg/kg |
Max 2.0 |
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Cadmio (Cd) mg/kg |
Max 0.2 |
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Arsenico (As) mg/kg |
Max 1.0 |
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OGM: |
Privo di organismi geneticamente modificati |
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Allergeni: |
I prodotti non contengono allergeni noti. |
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Sicurezza: |
Il prodotto è innocuo, sicuro e adatto al consumo umano |
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Durata di conservazione: |
24 mesi dalla data di produzione |
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Sacchi da 25 kg/cartone
Polvere di cacao alcalinizzata olandese di alta qualità 10-12%
