Descrizione del prodotto: Polvere di cocco essiccata di qualità superiore
1. Visualizzazione del prodotto Perché scegliere la nostra polvere di cocco essiccata
La nostra polvere di cocco essiccata è prodotta da cocchi freschi e maturi provenienti dall'Indonesia e dalle Filippine, le principali regioni produttrici di cocco del mondo.e lavaggio, la carne di cocco viene finemente macinata e essiccata all'aria calda per preservare il sapore naturale, i grassi sani e un colore bianco cremoso.
A differenza di alternative economiche che usano semi più vecchi o sbiancamento artificiale, la nostra polvere offre una dimensione delle particelle uniforme, un aroma naturale di cocco e una lunga stabilità sullo scaffale.
Progettato per: riempimenti da forno, rivestimenti per dolci, snack bar, alternative lattiero-casearie a base vegetale, snack keto e polveri di bevande pronte per la miscelazione.
2. Specificità chiave Cosa interessa di più agli acquirenti
ParametroGrado standardGrado Premium
Contenuto di grassi45% ️ 55%60% ∼ 65% (alto contenuto di grassi)
Acqua di mare≤ 3%≤ 2,5%
Dimensione delle particelle (finezza)30 ️ 40 maglie60 ¢ 80 maglie (polvere extra fine)
Acido grasso libero (in forma di laurico)≤ 0,3%≤ 0,2%
SO2 (conservante)< 30 ppm (o non solforato)Non rilevabile (non solforato)
ColoreBianco cremosoBianco puro
SaporeNoce di cocco dolce e frescaNoce di cocco intensa, senza rancidità
✅ Perché questa tabella è importante: La polvere ricca di grassi migliora la sensazione di bocca nelle barre proteiche.La bassa umidità prolunga la durata di conservazione e impedisce l'accumulo durante la spedizione.
3. Caratteristiche che ci distinguono
3.1 Opzione ad alto contenuto di grassi (60%+)
La maggior parte della polvere di cocco essiccata di base contiene solo il 45-55% di grasso.
Sapore più ricco di cocco nei prodotti finiti
Migliore legame nelle barrette energetiche e nei tartufi
Riduzione del fabbisogno di olio di cocco aggiunto (costo complessivo degli ingredienti più basso)
Sensazione della bocca superiore nelle creme e nei yogurt a base vegetale
3.2 Macinatura extra fine (60-80 maglie)
La noce di cocco essiccata standard è spesso grassosa (30-40 maglie).
Si dissolve agevolmente in liquidi caldi / freddi non sedimenta
Funziona perfettamente nei miscugli di latte di cocco in polvere e bevande.
Fornisce una distribuzione uniforme nelle miscele di condimenti secchi e nelle premiscele di cottura
Elimina i reclami dei consumatori sulla consistenza "sandistica"
3.3 Etichetta non solforata e pulita
Molti prodotti a base di cocco utilizzano anidride solforosa (SO2) come conservante e sbiancante.
Risponde ai requisiti dell'etichetta pulita nell'UE e nel Nord America
Nessun riscontro chimico o problemi allergici
Conservati in modo naturale mediante asciugatura controllata e bassa umidità
3.4 Sicuro dal punto di vista microbiologico Pronto per applicazioni sensibili
Ogni lotto è testato per:
Salmonella non rilevata / 25 g
E. Coli < 3 MPN/g
Lieviti e muffe < 100 CFU/g
Aflatoxina Conforme ai limiti UE/USA
4. Guida all'applicazione ️ Aiuta a scegliere il giusto grado
Categoria di prodottoGrado raccomandatoLivello di grassiLa finezza- Perché?
Barrette proteiche ed energetichePremi60-65%40 maglieIl grasso lega gli ingredienti, impedisce che si sgretolino
Latte di cocco in polverePremi55-60%80 maglieDisoluzione istantanea, senza separazione dello strato
Confezioni al cioccolatoNorme45-55%30 maglieMacchie di cocco visibili per contrasto della consistenza
Miscela da forno senza glutinePremi55-60%60 maglieLa polvere fine imita la consistenza della farina di grano
Snack keto / bombe di grassoPremi60-65%40 maglieCon un alto contenuto di grassi soddisfa i requisiti macro-cheto
Inclusioni di gelatoNorme45-55%30 maglieLa consistenza masticabile rimane dopo il congelamento
5. Opzioni di imballaggio e personalizzazione
Sappiamo che i diversi acquirenti hanno bisogno di formati diversi:
Imballaggio standard: sacchetto di carta kraft + rivestimento interno in PE (10 kg, 15 kg, 25 kg netti)
Imballaggio pronto per il commercio al dettaglio: sacchetti in piedi rivestiti di foglio (200 g, 500 g, 1 kg) con tacca a lacrime
Per prodotti farmaceutici: tamburo in HDPE di qualità alimentare (20 kg) per formulazioni sensibili
Configurazione dei pallet: 20 MT per 20' FCL (impilazione standard)
