Varie (par exemple, paquets de 100 g, 500 g, 1 kg)
formulaire:
Poudre blanche
Détails d'emballage:
25 kg / sac
Description du produit
Description du produit : Poudre de noix de coco râpée premium
1. Aperçu du produit – Pourquoi choisir notre poudre de noix de coco râpée
Notre poudre de noix de coco râpée est produite à partir de noix de coco fraîches et mûres provenant d'Indonésie et des Philippines – les principales régions de culture de la noix de coco au monde. Après un décorticage, un parage et un lavage minutieux, la chair de noix de coco est finement moulue et séchée à l'air chaud pour préserver sa saveur naturelle, ses graisses saines et sa couleur blanc crémeux.
Contrairement aux alternatives bon marché qui utilisent des amandes plus anciennes ou un blanchiment artificiel, notre poudre offre une granulométrie constante, un arôme naturel de noix de coco et une longue stabilité de conservation.
Conçu pour : Garnitures de boulangerie, enrobages de confiserie, barres de céréales, alternatives végétales aux produits laitiers, collations céto et poudres de boissons prêtes à l'emploi.
2. Spécifications clés – Ce qui importe le plus aux acheteurs
ParamètreQualité standardQualité premium
Teneur en matières grasses45 % – 55 %60 % – 65 % (riche en matières grasses)
Acides gras libres (en acide laurique)≤ 0,3 %≤ 0,2 %
SO₂ (conservateur)< 30 ppm (ou non sulfité)Indétectable (non sulfité)
CouleurBlanc crémeuxBlanc pur
GoûtNoix de coco sucrée et fraîcheNoix de coco intense, sans rancidité
✅ Pourquoi ce tableau est important : La poudre riche en matières grasses améliore la sensation en bouche dans les barres protéinées. La poudre fine (60-80 mesh) élimine le côté granuleux dans les boissons et les smoothies. Une faible humidité prolonge la durée de conservation et évite le mottage pendant le transport.
3. Caractéristiques différenciantes – Ce qui nous distingue
3.1 Option riche en matières grasses (60 % et plus)
La plupart des poudres de noix de coco râpée du commerce ne contiennent que 45 à 55 % de matières grasses. Notre version premium riche en matières grasses (60-65 %) offre :
Un goût de noix de coco plus riche dans les produits finis
Une meilleure liaison dans les barres énergétiques et les truffes
Une réduction du besoin d'ajouter de l'huile de coco (coût global des ingrédients plus bas)
Une sensation en bouche supérieure dans les crèmes et yaourts végétaux
3.2 Broyage extra fin (60-80 mesh)
La noix de coco râpée standard est souvent granuleuse (30-40 mesh). Nous proposons une poudre ultra-fine qui :
Se dissout en douceur dans les liquides chauds / froids – pas de sédimentation
Fonctionne parfaitement dans la poudre de lait de coco instantané et les mélanges de boissons
Assure une répartition uniforme dans les mélanges d'assaisonnements secs et les prémélanges de boulangerie
Élimine les plaintes des consommateurs concernant la texture « sableuse »
3.3 Non sulfité et étiquette propre
De nombreux produits à base de noix de coco utilisent du dioxyde de soufre (SO₂) comme conservateur et agent de blanchiment. Nous proposons des options sans SO₂ (non sulfité) :
Conforme aux exigences d'étiquetage propre dans l'UE et en Amérique du Nord
Pas d'arrière-goût chimique ni de préoccupations allergiques
Naturellement conservé par séchage contrôlé et faible humidité
3.4 Sûr microbiologiquement – prêt pour les applications sensibles
Chaque lot est testé pour :
Salmonella – Non détecté / 25g
E. Coli – < 3 MPN/g
Levures et moisissures – < 100 CFU/g
Aflatoxine – Conforme aux limites de l'UE/des États-Unis
4. Guide d'application – Pour vous aider à choisir la bonne qualité
Votre catégorie de produitQualité recommandéeTeneur en matières grassesFinessePourquoi
Barres protéinées et énergétiquesPremium60-65 %40 meshLa matière grasse lie les ingrédients, évite l'effritement
Poudre de lait de cocoPremium55-60 %80 meshDissolution instantanée, pas de séparation de couches
Confiserie au chocolatStandard45-55 %30 meshÉclats de noix de coco visibles pour le contraste de texture
Mélange de boulangerie sans glutenPremium55-60 %60 meshLa poudre fine imite la texture de la farine de blé
Collations céto / bombes de graissePremium60-65 %40 meshLa teneur élevée en matières grasses répond aux exigences macro céto
Inclusions de crème glacéeStandard45-55 %30 meshLa texture moelleuse reste après la congélation
5. Options d'emballage et de personnalisation
Nous comprenons que différents acheteurs ont besoin de formats différents :
Emballage standard : Sac en papier kraft + doublure intérieure en PE (10 kg, 15 kg, 25 kg nets)
Emballage prêt pour la vente au détail : Poches refermables doublées d'aluminium (200 g, 500 g, 1 kg) avec encoche de déchirement – votre marque
Qualité pharmaceutique : Fût en HDPE de qualité alimentaire (20 kg) pour les formulations sensibles
Configuration de la palette : 20 MT par FCL de 20' (empilage standard)
