Σκόνη κόμμεως χαρουπιού τροφίμων, βαθμούς πηκτικών και σταθεροποιητικών συστατικών FEMA No. 3025

Η κόμμι χαρουπιού (LBG) είναι ένα γαλακτομαννάνη φυτικό κόμμι που εξάγεται από τους σπόρους του δέντρου χαρουπιού (Ceratonia siliqua). Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως παχυντικό, σταθεροποιητικό και πηκτικό παράγοντα. Το LBG είναι διαλυτό σε ζεστό νερό και σχηματίζει ομαλά, σταθερά διαλύματα.

Αυτό το προϊόν εμφανίζεται ως λευκή έως κιτρινωπή σκόνη, που αποτελείται κυρίως από ένα υψηλού μοριακού βάρους υδροκολλοειδή πολυσακχαρίτη που αποτελείται από μονάδες γαλακτόζης και μαννόζης συνδεδεμένες με γλυκοσιδικούς δεσμούς — χημικά γνωστό ως γαλακτομαννάνη. Είναι διασπειρόμενο τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο νερό, σχηματίζοντας ένα διάλυμα με pH μεταξύ 5,4 και 7,0. Όταν συνδυάζεται με μικρές ποσότητες βορικού νατρίου, μπορεί να σχηματίσει ένα πήκτωμα.

Οι πρωταρχικές λειτουργίες του κόμμι χαρουπιού είναι σταθεροποίηση, πάχυνση και βελτίωση υφής σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων διατροφής όπως γαλακτοκομικά επιδόρπια, σάλτσες και γεμίσεις αρτοποιίας.

  25kg/τύμπανο, 25kg/σακούλα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη 

1. Top 10 Επαληθευμένος Προμηθευτής στον κλάδο.

2. Μέλος του Capital Group – XIANDE.

3. Πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο με σταθερή φήμη για αξιοπιστία και ποιότητα.

4. Πάνω από 15 χρόνια εμπειρίας εξαγωγών, εξυπηρετώντας πελάτες παγκοσμίως.

5. Εξειδικευμένοι σε προϊόντα κακάο, συστατικά τροφίμων, πρόσθετα τροφίμων, APIs, αμινοξέα, βιταμίνες και υλικό θυρών.

6. Πιστοποιημένοι κατά ISO 9001:2008 και HACCP, με όλα τα σχετικά διεθνή πιστοποιητικά ποιότητας.

7. Δεσμευόμαστε να παρέχουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας, ανταγωνιστικές τιμές και άριστη εξυπηρέτηση πελατών.

Η Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd. είναι επαγγελματίας κατασκευαστής και προμηθευτής προσθέτων τροφίμων, συστατικών τροφίμων στην Κίνα. Με κύριο στόχο να προσφέρει πρώτες ύλες και συστατικά τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων για την διαφοροποίηση της παραγωγής  και την αναβάθμισή της στα πρότυπα της παγκόσμιας αγοράς. Συνεχίζουμε να βελτιωνόμαστε και προσφέρουμε πάντα την καλύτερη ποιότητα και την υψηλότερη αποτελεσματικότητα  υπηρεσία στους εγχώριους και διεθνείς πελάτες.