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| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | Grade alimentaire |
| Nombre De Pièces: | 100 kilos |
| Prix: | CN¥135.62/kilograms >=100 kilograms |
La gomme de caroube (LBG) est une gomme végétale de galactomannane extraite des graines du caroubier (Ceratonia siliqua). Elle est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent épaississant, stabilisant et gélifiant. La LBG est soluble dans l'eau chaude et forme des solutions lisses et stables.
Ce produit se présente sous la forme d'une poudre blanche à blanc jaunâtre, composée principalement d'un polysaccharide hydrocolloïdal de poids moléculaire élevé composé de unités de galactose et de mannose liées par des liaisons glycosidiques — chimiquement connu sous le nom de galactomannane. Il est dispersible dans l'eau chaude et froide, formant un sol avec un pH compris entre 5,4 et 7,0. Lorsqu'il est combiné avec de petites quantités de borate de sodium, il peut former un gel.
Les fonctions principales de la gomme de caroube sont la stabilisation, l'épaississement et l'amélioration de la texture dans une large gamme de produits alimentaires tels que les desserts laitiers, les sauces et les garnitures de boulangerie.
25 kg/fût, 25 kg/sac ou selon les exigences du client
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Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd. est un fabricant et fournisseur professionnel d'additifs alimentaires et d'ingrédients alimentaires en Chine. L'objectif principal est d'offrir à l'industrie alimentaire des matières premières et des ingrédients alimentaires pour diversifier la production et l'amener aux normes du marché mondial. Nous continuons à nous améliorer et à offrir toujours la meilleure qualité et le service le plus efficace aux clients nationaux et internationaux.
