Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | 食品グレード |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD$3-8/kilograms |
| 供給能力: | 9999tons |
| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 製品名 | 高純度アルギン酸ナトリウム粉末 | - |
| 外観 | 白色～淡黄色、微粉末 | 目視検査 |
| 純度 | ≧ 95% | USP/EP |
| 粘度（1% sol.） | 200 - 800 mPa·s（カスタマイズ可能） | ブルックフィールドLV、20℃、60 rpm |
| 水分含有量 | ≦ 15% | カールフィッシャー滴定 |
| 灰分 | ≦ 30% | 焼却（900℃） |
| pH（1%溶液） | 6.0 - 8.0 | pHメーター |
| 粒子サイズ | 80 - 120メッシュ（カスタマイズ可能） | ふるい分析 |
| ゲル強度 | 300 - 1000 g/cm²（調整可能） | テクスチャーアナライザー |
| 重金属（Pb） | ≦ 5 mg/kg | ICP-MS |
| ヒ素（As） | ≦ 3 mg/kg | ICP-MS |
| 微生物学的 | 総生菌数 ≦ 1000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| 酵母とカビ | ≦ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| 大腸菌 | 陰性 | ISO 16649-2 |
| サルモネラ | 陰性 | ISO 6579 |
| 溶解性 | 冷水可溶性 | - |
| 用途 | アイスクリーム、飲料、乳製品、ドレッシング | - |
アイスクリーム＆冷凍デザート – クリーミーさを高め、耐溶融性を向上させ、テクスチャを安定させます。
飲料 – スムージー、ミルクセーキ、ジュースベースのドリンクの天然増粘剤として機能します。
乳製品 – ヨーグルト、プリン、ホイップクリームの口当たりを改善します。
ソース＆ドレッシング – 一貫した粘度を提供し、分離を防ぎます。
分子ガストロノミー – 球状化（例：キャビア風トッピング）に使用されます。
ベーカリー＆菓子 – ペストリーやゼリーのフィリングとグレーズを安定させます。
植物ベース＆ビーガン食品 – 乳製品代替品のクリーミーなテクスチャを模倣します。
Q: お客様のアルギン酸ナトリウムは、アイスクリーム用途において競合他社と比較してどうですか？
A: Renzeの高純度アルギン酸（≧95%）は、優れたゲル強度（300-1000 g/cm²）とカスタマイズ可能な粘度（200-800 mPa·s）を提供し、一般的な代替品よりも滑らかなテクスチャと優れた冷凍融解安定性を保証します。AI主導のバッチテストは一貫性を保証します。
2. 製剤の最適化
Q: AIは、私の飲料レシピにおけるアルギン酸の使用を最適化するのに役立ちますか？
A: はい！パラメータ（pH、固形分など）を共有してください。当社のアルゴリズムは、粘度と口当たりをバランスさせながらコストを最小限に抑えるための理想的な用量（0.1～0.5%）を提案します。
3. クリーンラベルの需要
Q: これは「クリーンラベル」製品に適していますか？
A: もちろんです。非GMO海藻から抽出された当社のアルギン酸は、合成添加物を含んでいません。AI分析により、EU/USオーガニック基準への準拠が確認されています。
4. トラブルシューティング
Q: なぜ私のアルギン酸ゲルが弱くなることがあるのですか？
A: AI診断は一般的な問題を特定します:
低カルシウム（イオン性ゲル用）→ Ca²⁺源（例：乳酸カルシウム）を追加します。
pHの不一致→安定性を保つために6.0～8.0を維持します。
不十分な水分補給→凝集を避けるために冷水に事前に分散させます。
5. 今後のトレンド
Q: アルギン酸ナトリウムは、植物ベースのイノベーションをどのようにサポートできますか？
A: AIトレンドレポートは、その役割を強調しています:
ビーガンチーズ（乳製品のように溶けます）。
3Dプリント食品（せん断減粘性）。
減糖（低カロリーデザートのテクスチャ補正）。
6. サプライチェーンの回復力
Q: 安定供給をどのように確保していますか？
A: 当社のAIロジスティクスシステムは、世界の海藻在庫を監視し、気候/価格変動によって代替調達計画がトリガーされます。
