설탕 대용품이라고도 불리는 식품 감미료는 전통적인 설탕보다 칼로리가 적은 달콤한 맛을 내는 재료입니다.칼로리 섭취를 줄이거나 혈당 수치를 조절하기 위해 다양한 음식과 음료에 사용됩니다..
식품 감미료의 종류:
인공 감미료:
아스파르타임, 수크랄로즈, 사카린, 아세술프암 칼륨, 네오타임 등과 같은 합성 화합물들은 종종 높은 단맛 강도를 가지고 있으며, 최소한의 칼로리를 제공하거나 칼로리를 제공하지 않습니다.
천연 감미료:
이 물질들은 자연의 원천에서 파생되며 설탕 알코올 (에리트리톨과 소르비톨과 같이) 과 스테비아와 수도사 과 같은 식물성 감미료가 포함됩니다.
설탕 알코올:
기술적으로 탄수화물, 에리트리톨, 소르비톨과 같은 설탕 알코올,과당과 자일리톨은 설탕보다 칼로리가 적기 때문에 종종 감미료와 그룹화되며 설탕 없는 제품에도 자주 사용됩니다..
식품 감미료 사용:
저칼로리 및 설탕 없는 제품:
감미료는 식료품, 디저트, 요구르트 등 저칼로리, 설탕 없는 식단이나 다이어트 옵션으로 판매되는 음식과 음료에 널리 사용됩니다.
당뇨병 관리:
당뇨병 환자 들 은 혈당 수치를 조절 하기 위해 감미료 를 사용 할 수 있다.
체중 관리:
감미료는 전체적인 칼로리 섭취를 줄이고 체중을 조절하는 데 유용한 도구가 될 수 있습니다.
맛을 향상시키는 것:
아스파탐 같은 일부 감미료는 많은 칼로리를 추가하지 않고도 제품의 맛을 향상시키기 위해 사용됩니다.
중요 한 고려 사항:
안전성:
승인 된 모든 감미료는 엄격한 안전성 평가에 의해 검증되지만 일부 개인은 부작용을 경험할 수 있습니다.
허용되는 일일 섭취량 (ADI):
FDA와 다른 규제 기관은 각 감미료에 대한 ADI를 설정합니다. 이는 매일 섭취하기에 안전하다고 여겨지는 최대 양입니다.
개인 선호도와 감수성:
어떤 사람 들 은 특정 감미료 를 선호 하거나 특정 종류의 감미료 에 민감 할 수 있다.
잠재적인 건강 위험:
연구도 계속되고 있으며, 일부 연구에서는 특정 감미료와 심장마비나 뇌졸중 위험과 같은 건강상의 결과 사이의 잠재적 인 연관성을 탐구했습니다.
특히 특정 건강 상태 또는 식이요법 요구 사항이있는 개인에게 감미료 사용에 대한 개인화된 조언을 위해 의료 전문가 또는 등록 된 영양사에게 문의하는 것이 중요합니다..
