নিম্ন চর্বিযুক্ত কোকো পাউডার ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার ঘানা চকোলেট কাঁচামাল

গানার বিশ্বখ্যাত কোকো বেল্ট থেকে উত্পাদিত, আমাদের কম চর্বিযুক্ত ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার চকোলেট স্বাদযুক্ত কাঁচামালের জন্য সোনার মানক।একটি সুনির্দিষ্ট ডাচ-প্রক্রিয়াকরণ (alkalization) কৌশল মাধ্যমে, আমরা কোকো বীজের প্রাকৃতিক এসিডিটি হ্রাস করি, যার ফলে একটি গাঢ়, তীব্র মাহোগনি রঙ এবং একটি মসৃণ, মৃদু স্বাদ প্রোফাইল।এই পাউডারটি বড় আকারের খাদ্য উৎপাদনের জন্য সমৃদ্ধ কোকো সলিড এবং সূত্রের স্থিতিশীলতার নিখুঁত ভারসাম্য প্রদান করে.

নমুনা বা আরও তথ্যের জন্য ক্লিক করুন।

কোকো পাউডার তিক্ত স্বাদযুক্ত এবং বেকড পণ্যগুলিতে গভীর চকোলেট স্বাদ দেয়। এটি ব্রাউনি, কুকিজ, চকোলেট কেক এবং অন্যান্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

• প্রিমিয়াম চকোলেট কাঁচামালঃচকোলেট মিশ্রণ, চকোলেট লেপ এবং ফিলিংয়ের জন্য আদর্শ ভিত্তি, উচ্চ-চর্বিযুক্ত বিকল্পগুলির তেলযুক্ততা ছাড়াই একটি গভীর রঙ সরবরাহ করে।
• বেকারি ও মিষ্টি কারখানা:দুর্দান্ত তাপ স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে যে বিস্কুট, কেক এবং ব্রাউনিগুলিতে উচ্চ তাপমাত্রায় বেকিংয়ের সময় সমৃদ্ধ চকোলেট সুগন্ধ এবং গা dark় রঙ অক্ষত থাকে।
• দুগ্ধজাত ও পানীয়জাত পণ্যঃক্ষারীয়করণ প্রক্রিয়া দ্রবণীয়তা বাড়ায়, এটি তাত্ক্ষণিক কোকো মিশ্রণ, চকোলেট দুধ এবং প্রোটিন শেকগুলির জন্য একটি পছন্দসই পছন্দ করে যেখানে অবসারণকে সর্বনিম্ন করা উচিত।
• ব্যয়-কার্যকর রচনাঃআমাদের কম চর্বি প্রোফাইল নির্মাতারা তাদের রেসিপিগুলিতে লিপিড ভারসাম্য সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, প্রায়শই বাল্ক উত্পাদনে উল্লেখযোগ্য খরচ সাশ্রয় করে।

এক ব্যাগের নেট ওজন ২৫.০০ কেজি, এক ২০' কন্টেইনার লোড ১৬ টন, মোট ৬৪০ টি ব্যাগ, এক ৪০' কন্টেইনার লোড ২৫ টন, মোট ১ হাজার ব্যাগ।

আমরা একটি গ্রুপ কোম্পানি যা কারখানা থেকে কোকো পণ্য উত্পাদন করে। আমরা আমাদের কোকো পাউডার জন্য কোকো উপাদান আমদানি নিজেদের দ্বারা। আমাদের কোকো মটরশুটি ঘানা থেকে আসে।আমরা প্রতি মাসে ৫০০০ টন কোকো পাউডার দিতে পারি।.

উঃ গানা তার উচ্চমানের কোকো বীজের জন্য বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত, যার স্থিতিশীল ফ্যাট সামগ্রী এবং গভীর স্বাদ প্রোফাইল রয়েছে।বাদামের আন্ডারটোন এবং কম এসিডিটি, এটিকে উচ্চমানের চকোলেট এবং মিষ্টান্নের ব্র্যান্ডগুলির জন্য আদর্শ কাঁচামাল হিসাবে পরিণত করে যা স্বাদ ধারাবাহিকতার সন্ধান করে।

উঃ অ্যালকালাইজেশন (ডাচ-প্রক্রিয়াকরণ) কোকাওর পিএইচ স্তর বাড়ায়, যার ফলে একটি গাঢ় রঙ, একটি মৃদু স্বাদ, এবং উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত দ্রবণীয়তা।এর মানে হল তরলগুলিতে (যেমন দুগ্ধবিহীন পানীয়) আরও ভাল ছড়িয়ে পড়া এবং বেকড পণ্যগুলিতে আরও আকর্ষণীয় "ডার্ক চকোলেট" ভিজ্যুয়াল.

উত্তরঃ হ্যাঁ, ১০-১২% ফ্যাট রেঞ্জটি তাত্ক্ষণিক ছড়িয়ে পড়ার জন্য বিশেষভাবে অনুকূলিত।এটি ঠান্ডা বা গরম পানীয়ের ফর্মুলেশনে চর্বি পৃথক বা "গ্রুপিং" এর ঝুঁকি হ্রাস করার সময় কোকাওর সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়, একটি মসৃণ, সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার নিশ্চিত করে।