Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | Renze |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD2.5-3.5/kilograms |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 月額1000トン |
世界的に有名なガーナのココアベルトから調達された当社の低脂肪アルカリ処理ココアパウダーは、チョコレート風味の原料のゴールドスタンダードです。精密なダッチプロセス（アルカリ処理）技術により、カカオ豆の天然の酸味を低減し、濃い、強烈なマホガニー色と滑らかでまろやかな風味プロファイルを実現します。脂肪分10-12%に管理されており、このパウダーは豊かなココア固形分と大規模な食品生産のための配合安定性の完璧なバランスを提供します。
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| パラメータ | 仕様 | 工業規格 |
|---|---|---|
| 脂肪分 | 10% - 12% (低脂肪) | コスト効率を最適化 |
| pH値 | 7.2 - 8.0 (アルカリ処理) | 一貫した色と風味 |
| 微細度 | 200メッシュを通過する99% | 滑らかな口当たりを実現する超微細 |
| 水分 | 5.0%以下 | 賞味期限の延長 |
| 微生物管理 | 陰性 (サルモネラ菌/大腸菌) | 高い食品安全基準 |
| インデックス/パラメータ | 値 ココアパウダー、ナチュラル | 値 ココアパウダー、アルカリ処理 |
|---|---|---|
| 豆の原産地: | ガーナ | ガーナ |
| 用途: | 天然ココアパウダーは苦味があり、焼き菓子に深いチョコレートの風味を与えます。ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキなどに適しています。 | アルカリ処理ココアパウダーは苦味があり、焼き菓子に深いチョコレートの風味を与えます。ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキなどに適しています。 |
ココアパウダーは苦味があり、焼き菓子に深いチョコレートの風味を与えます。ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキなどに適しています。
1袋正味重量25.00KGS、20フィートコンテナ1台積載量16トン、合計640袋、40フィートコンテナ1台積載量25トン、合計1000袋。
当社はココア製品を製造する工場を持つグループ企業です。ココアパウダー用のココア原料は自社で輸入しています。当社のカカオ豆はガーナ産です。毎月5000トンのココアパウダーを提供できます。
A: ガーナは、一貫した脂肪分と深い風味プロファイルを持つ高品質のカカオ豆で世界的に認められています。他の産地と比較して、ガーナ産ココアはよりバランスの取れたナッツのようなニュアンスと低い酸味を提供し、風味の一貫性を求めるプレミアムチョコレートおよび製菓ブランドにとって理想的な原料となります。
A: アルカリ処理（ダッチプロセス）はココアのpHレベルを上昇させ、より濃い色、よりまろやかな風味、そして大幅に改善された溶解性を実現します。B2Bメーカーにとって、これは液体（非乳製品飲料など）での分散性が向上し、焼き菓子でより魅力的な「ダークチョコレート」の見た目になります。
A: はい。10-12%の脂肪範囲は、インスタント分散性を特に最適化しています。ココアの豊かな風味を提供しながら、冷たいまたは熱い飲料の配合で脂肪の分離や「塊」のリスクを最小限に抑え、滑らかで一貫した食感を保証します。
