Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | レンゼ004 |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD2-8/kilogram |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 月額1000トン |
専門菓子屋や工業パン屋用に製造された オーガニックアルカリ化コカオ粉は オーガニック農業の純度と オランダ加工の技術的な性能を 組み合わせています認証された有機カコア農場からこの粉末は,制御されたアルカリ化プロセスを経て,pHニュートラルなプロファイル (7.0-8.0) を達成し,濃い暗黒のマホガニー色と洗練された甘苦しいチョコレート風味を得ます.高品質と宗教的な遵守の両方を優先する製造業者にとって理想的なクリーンラベル成分です.
| パラメータ | 仕様 | 準拠と基準 |
|---|---|---|
| 認証 | オーガニック (USDA/EU),ハラル | 第三者による監査 |
| プロセス | アルカリ化/オランダ加工 | pH 7.2 - 78 |
| 脂肪含有量 | 10%~12% | 標準低脂肪プロファイル |
| 繊細さ | 99. 5% から 200 メッシュ | ケーキ を 打つ 人 に 最適 化 さ れ て いる |
| 外見 | ダークブラウン/ブラックブラウン粉 | 一貫した色指数 |
| 製品名 | アルカリ化コカオ粉 | ||
|---|---|---|---|
| 製品コード | RD701 (標準) | RD801 (プレミアム) | RD905 (中型) |
| 物理指数 | 外見 | 薄い,自由流れる茶色粉末 | |
| 味 | 特徴的なココア味 | ||
| 色 | 茶色 | 茶色 | ダークブラウン |
| 化学指数 | 脂肪含有量 | 10から12% | |
| 湿度 | 最大5.0% | ||
| pH値 | 6.8-7 だった5 | 6.8-7 だった5 | 8.3 |
| アッシュ | 最大12% | 最大12% | 最大16% |
| 量 | パレットなし: 20'FCL: 640袋 × 25kg = 16メトリックトン 40'FCLあたり: 1000袋 × 25kg = 25メトリックトン |
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| 保存期間 | 生産日から24ヶ月,冷やし乾燥した状態で保存します. | ||
アルカリ化過程では 自然ココアが持つ淡い酸性色をなくし,高級チョコレートケーキやブラウニーの 視覚的な魅力を高める 暗黒色が生まれます
酸性 を 中和 する こと に よっ て,粉末 は 甘い 味 を もたらし,苦い 後味 を 持たない 甘味料 や 酵母剤 を 補完 する "ココア の 前向き"な 味 を 与え ます.
超細粒子の大きさは,ケーキバター内の均質な分布を保証し,単一な粉砕構造に貢献し,最終焼肉製品に"カカオの斑点"を防止します.
オーガニック加工により カコア固体の自然な整合性が保たれ ケーキの水分が保たれ 保存期間が長くなります
パッケージ:ポリエチレンの内面をカバーした 25kgの多層クラフト紙袋です
純重量:25kg / バッグ
総重量:25.25kg / バッグ
輸送量:
認定されたハラル当局によって完全に認証され, 調達と生産の段階を通してイスラムの食事法に厳格に遵守することを保証します.
合成農薬や化学肥料から 完全追跡が可能です オーガニック農場から 工場まで
すべてのバッチは,最も厳しい食品安全規制 (EU/FDA) に適合するために,微生物学的安全性 (サルモネラ/E.coli 無) と重金属制限量 (カドミウム/鉛) をテストします.
オーガニック農業への取り組みは 生物多様性や 公平な労働慣行を支援しています
USDA 有機 EU有機 ハラル認証
