Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | renze004 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD2-8/kilogram |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
전문 제과 및 산업용 베이킹을 위해 제작된 유기농 알칼리화 코코아 분말은 유기농 재배의 순수성과 더치 가공의 기술적 성능을 결합합니다. 인증된 유기농 코코아 농장에서 공급되는 이 분말은 제어된 알칼리화 공정을 거쳐 pH 중성 프로파일(7.0-8.0)을 달성하여 깊고 어두운 마호가니 색상과 정제된 달콤쌉싸름한 초콜릿 풍미를 선사합니다. 프리미엄 품질과 종교적 규정 준수를 모두 우선시하는 제조업체를 위한 이상적인 클린 라벨 원료입니다.
| 매개변수 | 사양 | 규정 준수 및 표준 |
|---|---|---|
| 인증 | 유기농(USDA/EU), 할랄 | 제3자 감사 |
| 공정 | 알칼리화 / 더치 가공 | pH 7.2 - 7.8 |
| 지방 함량 | 10% - 12% | 표준 저지방 프로파일 |
| 입도 | 200 메쉬 통과율 99.5% | 케이크 반죽에 최적화 |
| 외관 | 진한 갈색 / 검갈색 분말 | 일관된 색상 지수 |
| 제품명 | 알칼리화 코코아 분말 | ||
|---|---|---|---|
| 제품 코드 | RD701 (표준) | RD801 (프리미엄) | RD905 (중간) |
| 물리적 지수 | 외관 | 고운, 자유로운 흐름의 갈색 분말 | |
| 풍미 | 특유의 코코아 풍미 | ||
| 색상 | 갈색 | 갈색 | 진한 갈색 |
| 화학적 지수 | 지방 함량 | 10-12 % | |
| 수분 | 최대 5.0% | ||
| pH 값 | 6.8-7.5 | 6.8-7.5 | 8.3 |
| 회분 | 최대 12% | 최대 12% | 최대 16% |
| 수량 | 팔레트 없음: 20' FCL당: 640 포대 x 25kg = 16톤 40' FCL당: 1000 포대 x 25kg = 25톤 |
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| 유통기한 | 서늘하고 건조한 조건에 보관 시 생산일로부터 24개월 | ||
알칼리화 공정은 천연 코코아의 옅고 산성적인 톤을 제거하여 고급 초콜릿 케이크와 브라우니의 시각적 매력을 향상시키는 풍부한 어두운 색조를 제공합니다.
산도를 중화함으로써 우리 분말은 강하거나 쓴 뒷맛 없이 감미료와 팽창제를 보완하는 부드럽고 "코코아 중심"의 맛을 제공합니다.
초미세 입자 크기는 케이크 반죽 내에서 균일하게 분포되어 균일한 크럼 구조에 기여하고 최종 구운 제품에서 "코코아 반점"을 방지합니다.
우리의 유기농 가공은 코코아 고형분의 자연적인 무결성을 보존하여 케이크의 수분을 유지하고 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
포장: 내부 폴리에틸렌 라이너가 있는 25kg 다층 크라프트 종이 봉투.
순중량: 25kg / 봉
총중량: 25.25kg / 봉
배송 수량:
인정된 할랄 기관의 완전한 인증을 받아 소싱 및 생산 단계 전반에 걸쳐 이슬람 식단법을 엄격하게 준수합니다.
100% 비유전자 변형 및 합성 살충제 또는 화학 비료 미사용. 유기농 농장에서 공장까지 완전한 추적성을 제공합니다.
모든 배치에 대해 미생물 안전성(살모넬라/대장균 미검출) 및 중금속 한도(카드뮴/납)를 테스트하여 가장 엄격한 식품 안전 규정(EU/FDA)을 충족합니다.
유기농 재배에 대한 우리의 약속은 코코아 재배 지역 사회의 생물 다양성과 공정한 노동 관행을 지원합니다.
USDA 유기농 EU 유기농 할랄 인증
