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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Renze004 |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD2-8/kilogram |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 1000 Tonnen/ Monat |
Unser bio-zertifiziertes alkalisiertes Kakaopulver wurde für die professionelle Konditorei und industrielle Backwarenherstellung entwickelt und kombiniert die Reinheit des ökologischen Landbaus mit der technischen Leistung der niederländischen Verarbeitung. Dieses Pulver wird aus zertifizierten Bio-Kakaoplantagen bezogen und durchläuft einen kontrollierten Alkalisierungsprozess, um ein pH-neutrales Profil (7,0-8,0) zu erreichen, was zu einer tiefen, dunkel-mahagonifarbenen Farbe und einem raffinierten, bittersüßen Schokoladengeschmack führt. Es ist die ideale Clean-Label-Zutat für Hersteller, die sowohl Wert auf Premium-Qualität als auch auf religiöse Konformität legen.
| Parameter | Spezifikation | Konformität & Standards |
|---|---|---|
| Zertifizierung | Bio (USDA/EU), Halal | Von Dritten geprüft |
| Prozess | Alkalisierter / Holländisch verarbeiteter | pH 7,2 - 7,8 |
| Fettgehalt | 10% - 12% | Standard-Fettarmes Profil |
| Feinheit | 99,5% durch 200 Mesh | Optimiert für Kuchenteige |
| Aussehen | Dunkelbraunes / Schwarzbraunes Pulver | Konsistenter Farbindex |
| Produktname | Alkalisierter Kakaopulver | ||
|---|---|---|---|
| Produktcode | RD701 (Standard) | RD801 (Premium) | RD905 (Medium) |
| Physikalischer Index | Aussehen | Feines, frei fließendes braunes Pulver | |
| Geschmack | Charakteristischer Kakaogeschmack | ||
| Farbe | Braun | Braun | Dunkelbraun |
| Chemischer Index | Fettgehalt | 10-12 % | |
| Feuchtigkeit | Max. 5,0% | ||
| pH-Wert | 6,8-7,5 | 6,8-7,5 | 8,3 |
| Asche | Max. 12% | Max. 12% | Max. 16% |
| Menge | Ohne Palette: Pro 20' FCL: 640 Säcke x 25 kg = 16 metrische Tonnen Pro 40' FCL: 1000 Säcke x 25 kg = 25 metrische Tonnen |
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| Haltbarkeit | 24 Monate ab Produktionsdatum bei Lagerung unter kühlen, trockenen Bedingungen. | ||
Der Alkalisierungsprozess eliminiert die blassen, säuerlichen Töne von natürlichem Kakao und sorgt für einen dekadenten dunklen Farbton, der die visuelle Attraktivität von Premium-Schokoladenkuchen und Brownies verbessert.
Durch die Neutralisierung der Säure sorgt unser Pulver für einen glatten, "kakao-betonten" Geschmack, der Süßungsmittel und Backtriebmittel ohne scharfe oder bittere Nachgeschmäcker ergänzt.
Die ultrafeine Partikelgröße sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Kuchenteig, was zu einer einheitlichen Krümelstruktur beiträgt und "Kakaoflecken" im fertigen Backprodukt verhindert.
Unsere Bio-Verarbeitung bewahrt die natürliche Integrität der Kakaofeststoffe und hilft, die Feuchtigkeit in Kuchen für eine längere Haltbarkeit zu erhalten.
Verpackung: In 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit innerem Polyethylen-Inliner.
Nettogewicht: 25 kg / Sack
Bruttogewicht: 25,25 kg / Sack
Versandmengen:
Vollständig von anerkannten Halal-Behörden zertifiziert, um die strikte Einhaltung der islamischen Speisegesetze während der Beschaffungs- und Produktionsphasen zu gewährleisten.
100% GVO-frei und frei von synthetischen Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Wir bieten vollständige Rückverfolgbarkeit vom Bio-Bauernhof bis zu Ihrer Fabrik.
Jede Charge wird auf mikrobiologische Sicherheit (Salmonellen-/E.coli-frei) und Schwermetallgrenzwerte (Cadmium/Blei) getestet, um die strengsten Lebensmittelsicherheitsvorschriften (EU/FDA) zu erfüllen.
Unser Engagement für den ökologischen Landbau unterstützt die Artenvielfalt und faire Arbeitsbedingungen in den Kakaoanbaugebieten.
USDA Organic EU Organic Halal Certified
