|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Renze004 |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD2-8/kilogram |
| Όροι πληρωμής: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Ικανότητα προμήθειας: | 1000 τόνοι/ μήνα |
Δημιουργημένη για επαγγελματική ζαχαροπλαστική και βιομηχανική αρτοποιία, η Βιολογική Αλκαλοποιημένη Σκόνη Κακάο συνδυάζει την αγνότητα της βιολογικής καλλιέργειας με την τεχνική απόδοση της επεξεργασίας Dutch. Προερχόμενη από πιστοποιημένες βιολογικές φυτείες κακάο, αυτή η σκόνη υφίσταται ελεγχόμενη διαδικασία αλκαλοποίησης για να επιτύχει ένα ουδέτερο προφίλ pH (7.0-8.0), με αποτέλεσμα ένα βαθύ, σκούρο μαονί χρώμα και μια εκλεπτυσμένη, γλυκόπικρη γεύση σοκολάτας. Είναι το ιδανικό συστατικό καθαρής ετικέτας για κατασκευαστές που δίνουν προτεραιότητα τόσο στην κορυφαία ποιότητα όσο και στη θρησκευτική συμμόρφωση.
| Παράμετροι | Προδιαγραφή | Συμμόρφωση & Πρότυπα |
|---|---|---|
| Πιστοποίηση | Βιολογικό (USDA/EU), Halal | Ελεγμένο από Τρίτους |
| Διαδικασία | Αλκαλοποιημένο / Dutch-Processed | pH 7.2 - 7.8 |
| Περιεκτικότητα σε Λίπος | 10% - 12% | Τυπικό Προφίλ Χαμηλής Περιεκτικότητας σε Λίπος |
| Λεπτότητα | 99.5% μέσω κόσκινου 200 mesh | Βελτιστοποιημένο για Ζύμες Κέικ |
| Εμφάνιση | Σκούρα Καφέ / Μαυρο-Καφέ Σκόνη | Συνεπής Δείκτης Χρώματος |
| Όνομα Προϊόντος | Αλκαλοποιημένη σκόνη κακάο | ||
|---|---|---|---|
| Κωδικός Προϊόντος | RD701 (Τυπικό) | RD801 (Premium) | RD905 (Μεσαίο) |
| Φυσικός Δείκτης | Εμφάνιση | Λεπτή, ελεύθερα ρέουσα καφέ σκόνη | |
| Γεύση | Χαρακτηριστική γεύση κακάο | ||
| Χρώμα | Καφέ | Καφέ | Σκούρο Καφέ |
| Χημικός Δείκτης | Περιεκτικότητα σε λίπος | 10-12 % | |
| Υγρασία | Μέγ. 5.0% | ||
| Τιμή pH | 6.8-7.5 | 6.8-7.5 | 8.3 |
| Τέφρα | Μέγ.12% | Μέγ.12% | Μέγ.16% |
| Ποσότητα | Χωρίς παλέτα: Ανά 20' FCL: 640 σακιά x 25 kg = 16 μετρικοί τόνοι Ανά 40' FCL: 1000 σακιά x 25 kg = 25 μετρικοί τόνοι |
||
| Διάρκεια Ζωής | 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής όταν αποθηκεύεται σε δροσερές, ξηρές συνθήκες. | ||
Η διαδικασία αλκαλοποίησης εξαλείφει τους ωχρούς, όξινους τόνους του φυσικού κακάο, παρέχοντας μια δελεαστική σκούρα απόχρωση που ενισχύει την οπτική ελκυστικότητα των premium σοκολατένιων κέικ και brownies.
Εξουδετερώνοντας την οξύτητα, η σκόνη μας παρέχει μια απαλή, "πρώτη γεύση κακάο" που συμπληρώνει τα γλυκαντικά και τους διογκωτικούς παράγοντες χωρίς σκληρές ή πικρές επιγεύσεις.
Το εξαιρετικά λεπτό μέγεθος σωματιδίων εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή μέσα στις ζύμες κέικ, συμβάλλοντας σε μια ομοιόμορφη δομή ψίχας και αποτρέποντας τις "κηλίδες κακάο" στο τελικό ψημένο προϊόν.
Η βιολογική μας επεξεργασία διατηρεί την φυσική ακεραιότητα των στερεών κακάο, βοηθώντας στη διατήρηση της υγρασίας στα κέικ για παρατεταμένη διάρκεια ζωής.
Συσκευασία: Σε πολυστρωματικές χάρτινες σακούλες 25 κιλών με εσωτερική επένδυση πολυαιθυλενίου.
Καθαρό Βάρος: 25 kg / σακούλα
Μεικτό Βάρος: 25.25 kg / σακούλα
Ποσότητες Αποστολής:
Πλήρως πιστοποιημένο από αναγνωρισμένες αρχές Halal, διασφαλίζοντας την αυστηρή τήρηση των ισλαμικών διατροφικών νόμων καθ' όλη τη διάρκεια των σταδίων προμήθειας και παραγωγής.
100% Χωρίς ΓΤΟ και χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα. Παρέχουμε πλήρη ιχνηλασιμότητα από το βιολογικό αγρόκτημα στο εργοστάσιό σας.
Κάθε παρτίδα ελέγχεται για μικροβιολογική ασφάλεια (χωρίς Σαλμονέλα/Ε.coli) και όρια βαρέων μετάλλων (Κάδμιο/Μόλυβδος) για να πληροί τους αυστηρότερους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων (ΕΕ/FDA).
Η δέσμευσή μας στη βιολογική καλλιέργεια υποστηρίζει τη βιοποικιλότητα και τις δίκαιες εργασιακές πρακτικές στις κοινότητες καλλιέργειας κακάο.
USDA Organic EU Organic Halal Certified
