Kakao w proszku niskotłuszczowe Kakao w proszku alkalizowane Surowiec do czekolady z Ghany

Pochodzący ze słynnego na całym świecie pasu kakaowego w Ghanie, nasz nisko tłuszczowy, alkaliczny proszek kakaowy jest złotym standardem surowców o smaku czekoladowym.Dzięki precyzyjnej holenderskiej technice przetwarzania (alkalizacji), zmniejszamy naturalną kwasowość ziarna kakaowego, w wyniku czego otrzymujemy ciemny, intensywny mahagonowy odcień i gładki, łagodny profil smaku.ten proszek zapewnia idealną równowagę bogatych w kakao składników stałych i stabilności formuły dla produkcji żywności na dużą skalę.

Proszę kliknąć, aby zobaczyć próbki lub więcej informacji.

Proszek kakaowy ma gorzki smak i nadaje pieczeni głęboki smak czekoladowy.

• Surowiec czekolady klasy premium:Idealna podstawa do czekolady, powłok i wypełnienia, zapewniająca głęboki kolor bez tłuszczowości alternatyw bogatych w tłuszcz.
• Piekarnictwo i cukiernictwo:Doskonała stabilność termiczna zapewnia, że bogaty aromat czekolady i ciemny kolor pozostają nietknięte podczas wysokiej temperatury pieczenia ciasteczek, ciast i ciastek.
• Produkty mleczne i napoje:Proces alkalizacji zwiększa rozpuszczalność, co czyni go preferowanym wyborem dla natychmiastowych mieszanek kakaowych, mleka czekoladowego i koktajli białkowych, w których osadzenie musi być zminimalizowane.
• Wydajny w zakresie kosztów preparat:Nasz niskotłuszczowy profil pozwala producentom precyzyjnie kontrolować równowagę lipidów w ich recepturach, co często prowadzi do znacznych oszczędności kosztów w produkcji masowej.

Jedna torba o masie netto 25,00 KGS, jeden kontener 20' ładunek 16 ton, łącznie 640 toreb, jeden kontener 40' ładunek 25 ton, łącznie 1000 toreb.

Jesteśmy spółką z grupy, która produkuje produkty kakaowe w fabrykach.Możemy zaoferować 5000 ton proszku kakao każdego miesiąca.

Odpowiedź: Ghana jest znana na całym świecie ze względu na wysokiej jakości ziarna kakao, o stałej zawartości tłuszczu i głębokim profilu smaku.orzechowy podton i niższa kwasowość, co czyni go idealnym surowcem dla marek czekolady i cukierniczych o wysokiej jakości poszukujących spójności smaku.

Odpowiedź: Alkalizacja podnosi poziom pH kakao, co powoduje ciemniejszy kolor, łagodniejszy smak i znacznie lepszą rozpuszczalność.Oznacza to lepszą dyspersję w cieczach (np. napojów bezmlecznych) i bardziej atrakcyjny wygląd "ciemnej czekolady" w wypiekach.

Odpowiedź: Tak. 10-12% tłuszczu jest specjalnie zoptymalizowane dla natychmiastowej dyspersji.Zapewnia bogaty smak kakao, minimalizując jednocześnie ryzyko oddzielenia tłuszczu lub "zgrubienia" w zimnych lub gorących napojach, zapewniając gładką, spójną konsystencję.