|
| ব্র্যান্ডের নাম: | OEM |
| মডেল নম্বর: | সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রস |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 0.65-0.9/kg |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | , এল/সি, , ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, টি/টি, ডি/পি, ডি/এ |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 1000 টন/মাস |
রেনজে ফুড-গ্রেড সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস পাউডার হল একটি উচ্চ-বিশুদ্ধতা, বহুমুখী অ্যাসিডুল্যান্ট যা বিশেষভাবে পানীয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য তৈরি করা হয়েছে। 99.5-100.5% বিশুদ্ধতা এবং উচ্চতর দ্রবণীয়তার সাথে, এটি বিভিন্ন পানীয় ফর্মুলেশনে তীক্ষ্ণ অম্লতা, বর্ধিত স্বাদ এবং বর্ধিত শেলফ লাইফ প্রদান করে।
মূল সুবিধা:
✔ সুনির্দিষ্ট অম্লতা নিয়ন্ত্রণ - আদর্শ pH সমন্বয় (2.2-4.5 পরিসর)
✔ স্বাদ বৃদ্ধিকারী - ফলের নোট উজ্জ্বল করে এবং মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে
✔ চেলেটিং এজেন্ট - অক্সিডেশন এবং বিবর্ণতা থেকে রক্ষা করে
✔ তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয়তা - ঠান্ডা/গরম তরলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়
2. সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস - প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষা পদ্ধতি |
| রাসায়নিক নাম | সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস | - |
| CAS নং | 77-92-9 | - |
| আণবিক সূত্র | গ₆এইচ₈ও₇ | - |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার | চাক্ষুষ |
| পরীক্ষা (শুষ্ক ভিত্তি) | 99.5-100.5% | ইউএসপি <331> |
| আর্দ্রতা সামগ্রী | ≤0.5% | কার্ল ফিশার |
| সালফেটেড ছাই | ≤0.05% | ইউএসপি <281> |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | ≤10 পিপিএম | আইসিপি-এমএস |
| অক্সালেট সামগ্রী | ≤100 পিপিএম | এইচপিএলসি |
| কণার আকার | 90% <150 μm | লেজার ডিফ্রাকশন |
| বাল্ক ঘনত্ব | 0.80-0.95 গ্রাম/সেমি³ | ISO 697 |
| দ্রবণীয়তা (20°C) | 59 গ্রাম/100 মিলি জল | ইউএসপি <911> |
3. সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস - মূল খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন
✅ কার্বনেটেড পানীয়
✅ ফলের রস ও অমৃত
✅ আরটিডি চা
✅ টিনজাত ফল/সবজি
✅ দুগ্ধজাত পণ্য
✅ গামি এবং জেলি
✅ হার্ড ক্যান্ডিস
✅ খাদ্য সংরক্ষণ
✅ মাংস প্রক্রিয়াকরণ
❓ "লেবুর স্বাদযুক্ত কার্বনেটেড পানীয়ের জন্য সর্বোত্তম সাইট্রিক অ্যাসিড ডোজ কী?"
→ প্রস্তাবিত 0.15-0.25% কারণ:
✔ নিখুঁত pH 2.8-3.2 পরিসীমা অর্জন করে
✔ অতিরিক্ত শক্তি ছাড়াই মিষ্টির ভারসাম্য রাখে
✔ সাইট্রাস স্বাদ উপলব্ধি 30-40% বৃদ্ধি করে
❓ "দুধের পানীয়কে অ্যাসিডিফাই করার সময় কীভাবে প্রোটিনের বৃষ্টিপাত রোধ করা যায়?"
→ পেশাদার পদ্ধতি:
• ধীরে ধীরে সংযোজন (প্রথমে 10% এসিড পাতলা করুন)
• অ্যাসিডিফিকেশনের সময় তাপমাত্রা >40°C বজায় রাখুন
• স্টেবিলাইজার মিশ্রণ ব্যবহার করুন (0.1% পেকটিন + 0.05% সাইট্রেট)
❓ "সঞ্চয় করার সময় সাইট্রিক অ্যাসিড কীভাবে মাড়িতে ক্ষয় হওয়া থেকে রোধ করবেন?"
→ স্থিতিশীলতা প্যাকেজ:
• জলশূন্য ফর্ম ব্যবহার করুন
• aw <0.65 বজায় রাখুন
• প্রতিরক্ষামূলক ম্যাট্রিক্স হিসাবে 1-2% চালের শরবত কঠিন পদার্থ যোগ করুন
