|
| ব্র্যান্ডের নাম: | OEM |
| মডেল নম্বর: | সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রস |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 0.65-0.9/kg |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | এল/সি, , ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, টি/টি, ডি/পি, ডি/এ |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 1000টন/মাস |
রেনজে ফুড-গ্রেড সিট্রিক এসিড আনহাইড্রাস পাউডার একটি উচ্চ বিশুদ্ধতা, বহুমুখী এসিডুল্যান্ট বিশেষভাবে পানীয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। 99.5-100.5% বিশুদ্ধতা এবং উচ্চতর দ্রবণীয়তা সহ,এটি তীব্র এসিডিটি প্রদান করে, উন্নত স্বাদ, এবং বিভিন্ন পানীয় ফর্মুলেশনের জন্য বর্ধিত শেল্ফ জীবন।
প্রধান উপকারিতা:
✔ সুনির্দিষ্ট এসিডিটি কন্ট্রোল ∙ আদর্শ পিএইচ সমন্বয় (২-৪.৫ ব্যাপ্তি)
✔ স্বাদ বাড়ান ∙ ফলের স্বাদকে উজ্জ্বল করে এবং মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে
✔ কেলেটিং এজেন্ট
✔ তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয়তা ️ ঠান্ডা/গরম তরলগুলিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবণীয়
2সিট্রিক এসিড আনহাইড্রাস - প্রযুক্তিগত বিবরণী
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষার পদ্ধতি |
| রাসায়নিক নাম | সিট্রিক এসিড অ্যানহাইড্রাস | - |
| সিএএস নং। | ৭৭-৯২-৯ | - |
| আণবিক সূত্র | সি₆এইচ₈ও₇ | - |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার | দৃশ্যমান |
| পরীক্ষা (শুষ্ক ভিত্তিতে) | 99.৫-১০০.৫% | USP <331> |
| আর্দ্রতা | ≤0.5% | কার্ল ফিশার |
| সালফেট অ্যাশ | ≤০.০৫% | USP <281> |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | ≤10 পিপিএম | আইসিপি-এমএস |
| অক্সাল্যাট সামগ্রী | ≤ ১০০ পিপিএম | এইচপিএলসি |
| কণার আকার | ৯০% <১৫০ μm | লেজার ডিফ্রাকশন |
| বাল্ক ঘনত্ব | 0.80-0.95 গ্রাম/সেমি3 | আইএসও ৬৯৭ |
| দ্রবণীয়তা (20°C) | ৫৯ গ্রাম/১০০ মিলিলিটার পানি | USP <911> |
3.সিট্রিক এসিড আনহাইড্রাস - প্রধান খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন
✅ কার্বনেটেড পানীয়
✅ ফলের রস ও মধু
✅ আরটিডি চা
✅ ক্যানযুক্ত ফল/শাকসবজি
✅ দুগ্ধজাত পণ্য
✅ গাম্মি ও জেলি
✅ কঠিন মিষ্টি
✅ খাদ্য সংরক্ষণ
✅ মাংসের প্রক্রিয়াকরণ
❓ "লেবু স্বাদযুক্ত কার্বনেটেড পানীয়ের জন্য সর্বোত্তম সাইট্রিক অ্যাসিডের ডোজ কত? "
→ প্রস্তাবিত 0.15-0.25% কারণঃ
✔ নিখুঁত পিএইচ 2.8-3.2 পরিসীমা অর্জন করে
✔ অপ্রতিরোধ্য না হয়ে মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে
✔ সিট্রাসের স্বাদ 30-40% বৃদ্ধি করে
❓ "দুধের পানীয়কে অ্যাসিডাইজ করার সময় প্রোটিনের অবক্ষয় কিভাবে প্রতিরোধ করা যায়?"
→ পেশাদার পদ্ধতিঃ
• ধীরে ধীরে যোগ করা (প্রথমে 10% এ এসিড হ্রাস করুন)
• অ্যাসিডিকরণের সময় তাপমাত্রা >40°C বজায় রাখুন
• স্ট্যাবিলাইজার মিশ্রণ (০. ১% পেক্টিন + ০. ০৫% সিট্রেট) ব্যবহার করুন
❓ "সংরক্ষণের সময় চিট্রিক অ্যাসিডকে গাম্মিগুলিতে অবনমিত হতে কীভাবে বাধা দেওয়া যায়?"
→ স্থিতিশীলতা প্যাকেজঃ
• অ্যানিড্রাস ফর্ম ব্যবহার করুন
• aw <0 বজায় রাখুন।65
• প্রতিরক্ষামূলক ম্যাট্রিক্স হিসাবে ১-২% চালের সিরাপ শক্ত পদার্থ যোগ করুন
