|
| Nazwa Marki: | OEM |
| Numer modelu: | Kwas cytrynowy bezwodny |
| MOQ: | 1000 kilogramów |
| Ceny: | USD 0.65-0.9/kg |
| Warunki płatności: | L/C, , Western Union, T/T, D/P, D/A. |
| Umiejętność dostaw: | 1000 ton/miesiąc |
Proszek bezwodny kwasu cytrynowego w klasie spożywczej Renze to wszechstronny środek kwasujący o wysokiej czystości, specjalnie zaprojektowany do zastosowań w napojach.To daje ostre kwasowość., wzmocniony smak i wydłużony okres trwałości różnych preparatów napojów.
Główne korzyści:
✔ Precyzyjna kontrola kwasowości
✔ Wzmacnia smak ️ oświeca nuty owocowe i równoważy słodycz
✔ Czynniki chelatyzujące Chroni przed utlenianiem i przebarwieniem
✔ Natychmiastowa rozpuszczalność
2. kwas cytrynowy bezwodny - specyfikacje techniczne
| Parametry | Specyfikacja | Metoda badania |
| Nazwa chemiczna | Kwas cytrynowy bezwodny | - |
| Numer CAS. | 77-92-9 | - |
| Formuła molekularna | C₆H₈O₇ | - |
| Wymiar | Biały krystaliczny proszek | Wizualny |
| Badanie (na suchej bazie) | 990,5-100,5% | USP <331> |
| Zawartość wilgoci | ≤ 0,5% | Karl Fischer |
| Popiół siarkowany | ≤ 0,05% | USP < 281> |
| Metale ciężkie (w postaci Pb) | ≤ 10 ppm | ICP-MS |
| Zawartość oksalatów | ≤ 100 ppm | HPLC |
| Wielkość cząstek | 90% < 150 μm | Dyfrakcja laserowa |
| Gęstość masowa | 00,80-0,95 g/cm3 | ISO 697 |
| Rozpuszczalność (20°C) | 59 g/100 ml wody | USP <911> |
3. kwas cytrynowy bezwodny - kluczowe zastosowania w żywności
✅ Napoje gazowane
✅ soki owocowe i nektary
✅ Herbaty RTD
✅ Owoce/warzywa w puszkach
✅ Produkty mleczne
✅ Gummy & Jellies
✅ Ciężkie cukierki
✅ Konserwacja żywności
✅ Przetwarzanie mięsa
❓ "Jaka jest optymalna dawka kwasu cytrynowego w napojach gazowanych o smaku cytryny?"
→ Zaleca się 0,15-0,25%, ponieważ:
✔ osiąga idealny zakres pH 2,8-3,2
✔ Utrzymuje równowagę między słodkością a nadmiarem
✔ Zwiększa odczuwanie smaku cytrusowego o 30-40%
❓ "Jak zapobiegać rozkładowi białek podczas zakwaszania napojów mlecznych?"
→ Profesjonalne podejście:
• Stopniowe dodawanie (najpierw rozcieńcz kwas do 10%)
• Podczas zakwaszania utrzymywać temperaturę > 40°C
• Stosować mieszankę stabilizatora (0, 1% pektyny + 0, 05% cytryny)
❓ "Jak zapobiec rozkładowi kwasu cytrynowego w gumkach podczas przechowywania?"
→ Pakiet stabilności:
• Używać bezwodnej postaci
• Utrzymanie aw < 0.65
• Dodać 1-2% masy stałej syropu ryżowego jako matrycę ochronną
