szczegółowe informacje o produktach

Do domu produkty

GDL klasy żywnościowej (Glucono Delta Lactone)

GDL klasy żywnościowej (Glucono Delta Lactone)

Nazwa Marki:	RENZE
Numer modelu:	90-80-2
MOQ:	1000 kg
Ceny:	USD3.7-5.5/KG
Warunki płatności:	L/C, D/P, T/T
Umiejętność dostaw:	9999tons

Szczegółowe informacje

Opis produktu

Szczegółowe informacje

Miejsce pochodzenia:

Chiny

Orzecznictwo:

Halal, Kosher, ISO

Nazwa produktu:

Glucono Delta Lacton (GDL)

Nr CAS:

90-80-2

Wygląd:

Biały krystaliczny proszek

Czystość:

≥ 99,0%

Główna aplikacja:

Koagulant tofu, pieczenie, przetwórstwo mięsne

Opakowanie:

25 kg/torba

Szczegóły pakowania:

25kg/worek

Możliwość Supply:

9999tons

Podkreślić:

GDL klasy żywnościowej do produkcji tofu

Oksydujący o powolnym uwalnianiu do pieczenia

Zakwaszacz przetwarzania mięsa GDL

Opis produktu

Spożywczy GDL (Glukono-delta-lakton)

Glukono-delta-lakton (GDL) to wysokiej czystości, spożywczy zakwaszacz szeroko stosowany jako łagodny koagulant do jedwabistego tofu, środek spulchniający w pieczeniu i akcelerator peklowania w przetwórstwie mięsnym. Powoli uwalnia kwasowość, zapewniając jednolitą teksturę i przedłużoną trwałość. Nie powoduje korozji, jest łatwy w użyciu i idealny do receptur typu "clean label". Certyfikowany i dostępny w dużych ilościach dla producentów.

Zdjęcia produktu

Specyfikacje produktu

Nazwa produktu	Glukono-delta-lakton (GDL)
Nr CAS	90-80-2
Wygląd	Biały krystaliczny proszek
Czystość	≥ 99,0%
Główne zastosowanie	Koagulant do tofu, pieczenie, przetwórstwo mięsne
Opakowanie	25 kg/worek

Często zadawane pytania

Co to jest GDL (Glukono-delta-lakton)?

GDL to naturalny, spożywczy zakwaszacz pochodzący z glukozy. Powoli hydrolizuje w wodzie, tworząc kwas glukonowy, łagodnie obniżając pH bez nagłego szoku.

Dlaczego nazywa się go "zakwaszaczem o powolnym uwalnianiu"?

W przeciwieństwie do silnych kwasów, które działają natychmiast, GDL hydrolizuje stopniowo, zapewniając kontrolowany spadek pH. Jest to idealne rozwiązanie w zastosowaniach takich jak produkcja tofu, gdzie równomierne koagulacja jest kluczowa dla gładkiej tekstury.

Jak GDL wpływa na produkcję tofu?

Działa jako koagulant, który tworzy drobny, jednolity żel, dając w efekcie jedwabiście gładkie tofu (jak "jedwabiste tofu"). Przedłuża również trwałość dzięki łagodnemu zakwaszeniu.

Czy GDL można stosować w pieczeniu i przetwórstwie mięsnym?

Tak. W pieczeniu działa z sodą oczyszczoną jako środek spulchniający. W produktach mięsnych pomaga w rozwoju koloru, zmniejsza zużycie azotynów i poprawia retencję wody.

Jakie są typowe specyfikacje?

Oferujemy spożywczy GDL o czystości ≥99%, zgodny ze standardami FCC/E300. Występuje jako biały krystaliczny proszek, swobodnie płynący i bezzapachowy.

Czy dostarczacie próbki przed zamówieniem hurtowym?

Absolutnie. Dostępne są próbki do testów jakościowych; wystarczy pokryć koszt wysyłki. Możemy również zorganizować dostawę "od drzwi do drzwi" dla zamówień próbek.

Osoba kontaktowa

GDL klasy żywnościowej (Glucono Delta Lactone) 2

Tagi:

Kwas fumarowy spożywczy w proszku (CWS) | Dodatek do żywności o wysokiej czystości do przetwarzania żywności suchej | EINECS 203-743-0

Najlepszą cenę

Highly Effective Lactic Acid Powder for Food Additives at Affordable

Najlepszą cenę

Best and Food Additive Instruction DL-Tartaric Acid Powder for Food Industry

Najlepszą cenę

Słodziej jedzenia

Środek smaku żywności

Składniki kakaowe

Białko pokarmowe proszek

Środek zagęszczacza żywności

Żywność konserwująca proszek

Przeciwutleniacze żywności

Zastosowanie kwasicznych do żywności

Sól glukonatowa

Emulgatory spożywcze

Konserwant fosforanowy

Aminokwasy spożywcze

Suplementy odżywcze

Surowiec witaminowy

Proszek karotenoidowy

Proszek enzymów spożywczych

Odwodnione warzywa i owoce

Surowiec ekstraktu ziołowego

Słodziej jedzenia

Środek smaku żywności

Składniki kakaowe

Białko pokarmowe proszek

Środek zagęszczacza żywności

Żywność konserwująca proszek

Przeciwutleniacze żywności

Zastosowanie kwasicznych do żywności

Sól glukonatowa

Emulgatory spożywcze

Konserwant fosforanowy

Aminokwasy spożywcze

Suplementy odżywcze

Surowiec witaminowy

Proszek karotenoidowy

Proszek enzymów spożywczych

Odwodnione warzywa i owoce

Surowiec ekstraktu ziołowego

szczegółowe informacje o produktach