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Acidulantes alimentares
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GDL de Grau Alimentício (Glucono Delta Lactona) – Acidificante de Liberação Lenta para Tofu, Panificação e Processamento de Carnes

GDL de Grau Alimentício (Glucono Delta Lactona) – Acidificante de Liberação Lenta para Tofu, Panificação e Processamento de Carnes

Nome da marca: RENZE
Número do modelo: 90-80-2
MOQ: 1000kg
preço: USD3.7-5.5/KG
Termos de pagamento: L/C,D/P,T/T
Capacidade de fornecimento: 9999tons
Informações detalhadas
Lugar de origem:
China
Certificação:
Halal, Kosher, ISO
Nome do produto:
Glucono Delta Lactona (GDL)
Nº CAS.:
90-80-2
aparência:
pó cristalino branco
Pureza:
≥ 99,0%
Aplicação principal:
Coagulante de tofu, panificação, processamento de carne
Embalagem:
25 kg/saco
Detalhes da embalagem:
25KG/SACO
Habilidade da fonte:
9999tons
Destacar:

GDL de Grau Alimentício para fazer tofu

,

Acidificante de liberação lenta para panificação

,

Acidificante GDL para processamento de carnes

Descrição do produto
GDL de qualidade alimentar (Glucono Delta Lactone)
A Glucono Delta Lactone (GDL) é um acidificador de alta pureza, de qualidade alimentar, amplamente utilizado como coagulante suave para tofu de seda, um agente de fermento no forno e um acelerador de cura no processamento de carne.Libera lentamente acidez para textura uniforme e vida útil prolongadaNão corrosivos, fáceis de usar e ideais para formulações de marca limpa, certificados e disponíveis a granel para os fabricantes.
Fotos do produto
GDL de Grau Alimentício (Glucono Delta Lactona) – Acidificante de Liberação Lenta para Tofu, Panificação e Processamento de Carnes 0GDL de Grau Alimentício (Glucono Delta Lactona) – Acidificante de Liberação Lenta para Tofu, Panificação e Processamento de Carnes 1
Especificações do produto
 
Nome do produto Glucono Delta Lactone (GDL)
Número CAS. 90-80-2
Aparência Pó cristalino branco
Purificação ≥ 99,0%
Principais aplicações Coagulantes para o tofu, assar, transformação de carne
Embalagem 25 kg/saco
Perguntas Frequentes
O que é o GDL (Glucono Delta Lactone)?
O GDL é um acidificador natural, de qualidade alimentar, derivado da glicose.
Porque é chamado de "acidificador de liberação lenta"?
Ao contrário dos ácidos fortes que agem instantaneamente, o GDL hidrólise gradualmente, proporcionando uma queda de pH controlada..
Como é que a GDL beneficia a produção de tofu?
Ele atua como coagulante que produz um gel fino e uniforme, resultando em tofu liso e sedoso (como "tofu de seda").
O GDL pode ser utilizado na panificação e na transformação de carne?
Sim, no forno, funciona com bicarbonato de sódio como agente de fermento, nos produtos à base de carne, ajuda no desenvolvimento da cor, reduz o uso de nitritos e melhora a retenção de água.
Quais são as especificações típicas?
Oferecemos GDL de grau alimentar com pureza ≥99%, em conformidade com os padrões FCC/E300.
Você fornece amostras antes de encomendar em massa?
Absolutamente. As amostras estão disponíveis para testes de qualidade; você só precisa cobrir o custo de envio. Também podemos organizar entrega porta a porta para pedidos de amostras.
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