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식품 등급 GDL (글루코노 델타 락톤)

Name: 식품 등급 GDL (글루코노 델타 락톤)
Brand: Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
SKU: 90-80-2
Price: 3.70 USD
Availability: InStock

브랜드 이름:	RENZE
모델 번호:	90-80-2
MOQ:	1000KG
가격:	USD3.7-5.5/KG
지불 조건:	패/기음, 디/피, 티/티
공급 능력:	9999tons

상세 정보

제품 설명

상세 정보

원래 장소:

중국

인증:

Halal, Kosher, ISO

제품명:

글루코노 델타 락톤 (GDL)

CAS 번호:

90-80-2

모습:

백색 결정성 분말

청정:

≥ 99.0%

주요 응용 프로그램:

두부응고제, 베이킹, 육가공

포장:

25kg/가방

포장 세부 사항:

25KG/가방

공급 능력:

9999tons

강조하다:

도푸 제조용 식품 등급 GDL

발음용 느린 방출 산화제

GDL 육류 가공 산화제

제품 설명

식품 등급 GDL (글루코노 델타 락톤)

글루코노 델타 락톤(GDL)은 고순도 식품 등급 산미료로, 부드러운 연두부 응고제, 베이킹 시 팽창제, 육가공 시 숙성 촉진제로 널리 사용됩니다. 산도를 서서히 방출하여 균일한 질감과 긴 유통기한을 제공합니다. 부식성이 없고 사용이 간편하며 클린 라벨 제형에 이상적입니다. 제조업체를 위한 인증 및 대량 구매가 가능합니다.

제품 사진

제품 사양

제품명	글루코노 델타 락톤 (GDL)
CAS 번호	90-80-2
외관	백색 결정성 분말
순도	99.0% 이상
주요 용도	두부 응고제, 베이킹, 육가공
포장	25kg/자루

자주 묻는 질문

GDL (글루코노 델타 락톤)이란 무엇인가요?

GDL은 포도당에서 추출한 천연 식품 등급 산미료입니다. 물에서 서서히 가수분해되어 글루콘산을 생성하며, 갑작스러운 충격 없이 pH를 부드럽게 낮춥니다.

왜 "서방형 산미료"라고 불리나요?

즉각적으로 작용하는 강산과 달리 GDL은 점진적으로 가수분해되어 pH를 제어하며 낮춥니다. 이는 균일한 응고가 부드러운 질감에 중요한 두부 제조와 같은 응용 분야에 이상적입니다.

GDL은 두부 생산에 어떤 이점을 제공하나요?

미세하고 균일한 겔을 생성하는 응고제로 작용하여 부드러운 두부("연두부"와 같은)를 만듭니다. 또한 부드러운 산성화로 유통기한을 연장합니다.

GDL은 베이킹 및 육가공에 사용할 수 있나요?

네. 베이킹에서는 베이킹 소다와 함께 팽창제로 사용됩니다. 육가공품에서는 색상 발현을 돕고, 아질산염 사용량을 줄이며, 수분 보유력을 향상시킵니다.

일반적인 사양은 무엇인가요?

FCC/E300 표준을 준수하는 순도 99% 이상의 식품 등급 GDL을 제공합니다. 백색 결정성 분말로, 자유롭게 흐르고 무취입니다.

대량 주문 전에 샘플을 제공하나요?

물론입니다. 품질 테스트를 위해 샘플을 제공하며, 배송비만 부담하시면 됩니다. 샘플 주문에 대한 방문 배송도 가능합니다.

담당자

식품 등급 GDL (글루코노 델타 락톤) 2

태그:

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식품 향료 요원

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