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L'acidificateur à libération lente pour le tofu, la boulangerie et la transformation de la viande

L'acidificateur à libération lente pour le tofu, la boulangerie et la transformation de la viande

Nom De La Marque:	RENZE
Numéro De Modèle:	90-80-2
Nombre De Pièces:	1000KG
Prix:	USD3.7-5.5/KG
Conditions De Paiement:	LC, D/P, T/T
Capacité D'offre:	9999TONS

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Lieu d'origine:

Chine

Certification:

Halal, Kosher, ISO

Nom du produit:

Glucono Delta Lactone (GDL)

N° CAS.:

90-80-2

apparence:

poudre cristalline blanche

Pureté:

≥ 99,0%

Application principale:

Coagulant de tofu, pâtisserie, transformation de la viande

Conditionnement:

25 kg/sac

Détails d'emballage:

25 kg/sac

Capacité d'approvisionnement:

9999TONS

Mettre en évidence:

GDL de qualité alimentaire pour la fabrication du tofu

Acidificateur à libération lente pour la cuisson

Acidificateur de transformation de la viande GDL

Description du produit

Produit alimentaire de qualité GDL (glucone delta-lactone)

Glucono Delta Lactone (GDL) est un acidificateur alimentaire de haute pureté largement utilisé comme coagulant doux pour le tofu en soie, un agent de levure dans la cuisson et un accélérateur de durcissement dans la transformation de la viande.Il libère lentement de l'acidité pour une texture uniforme et une durée de conservation prolongéeNon corrosif, facile à utiliser et idéal pour les formulations à étiquette propre.

Photos du produit

Spécifications du produit

Nom du produit	Glucone delta lactone (GDL)
Numéro CAS.	90 à 80 à 2
Apparence	Poudre cristalline blanche
La pureté	≥ 99,0%
Application principale	Coagulant de tofu, cuisson, transformation de la viande
Emballage	25 kg par sac

Questions fréquemment posées

Qu' est-ce que le GDL (Glucono Delta Lactone)?

Le GDL est un acidifiant naturel, dérivé du glucose, qui hydrolyse lentement dans l'eau pour produire de l'acide gluconique, abaissant doucement le pH sans choc soudain.

Pourquoi s'appelle-t-il un "acidificateur à libération lente"?

Contrairement aux acides forts qui agissent instantanément, le GDL hydrolyse progressivement, ce qui entraîne une baisse de pH contrôlée..

En quoi le GDL profite-t-il à la production de tofu?

Il agit comme un coagulant qui produit un gel fin et uniforme, résultant en un tofu soyeux et lisse (comme le "tofu soyeux").

Le GDL peut-il être utilisé dans la cuisson et la transformation de la viande?

Oui, dans la cuisson, il agit avec le bicarbonate de soude comme agent de levure, dans les produits à base de viande, il aide au développement de la couleur, réduit l'utilisation des nitrites et améliore la rétention d'eau.

Quelles sont les spécifications typiques?

Nous offrons un GDL de qualité alimentaire avec une pureté ≥99%, conforme aux normes FCC/E300.

Fournissez-vous des échantillons avant la commande en vrac?

Les échantillons sont disponibles pour les tests de qualité, vous devez seulement payer les frais d'expédition. Nous pouvons également organiser la livraison porte à porte pour les commandes d'échantillons.

Personne de contact

L'acidificateur à libération lente pour le tofu, la boulangerie et la transformation de la viande 2

Balises:

Poudre d'acide fumarique d'extraction naturelle de qualité alimentaire (CWS) EINECS 203-743-0 pour la transformation des aliments secs

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