Detalles de los productos

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Acidulantes alimentarios
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GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes

GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes

Nombre De La Marca: RENZE
Número De Modelo: 90-80-2
MOQ: 1000 kg
Precio: USD3.7-5.5/KG
Términos De Pago: LC, D/P, T/T
Capacidad De Suministro: 9999tons
Información detallada
Lugar de origen:
Porcelana
Certificación:
Halal, Kosher, ISO
Nombre del producto:
Glucono delta lactona (GDL)
NÚMERO DE CAS:
90-80-2
apariencia:
polvo cristalino blanco
Pureza:
≥ 99,0%
Aplicación principal:
Coagulante de tofu, horneado, procesamiento de carne.
Embalaje:
25 kg/bolsa
Detalles de empaquetado:
25KG/BOLSA
Capacidad de la fuente:
9999tons
Resaltar:

GDL de Grado Alimenticio para la elaboración de tofu

,

Acidulante de liberación lenta para hornear

,

Acidulante GDL para procesamiento de carnes

Descripción de producto
Grado alimenticio GDL (glucono delta lactona)
Glucono Delta Lactone (GDL) es un acidificante de alta pureza y de grado alimenticio ampliamente utilizado como coagulante suave para el tofu de seda, un agente levadurante en la cocción y un acelerador de curado en el procesamiento de carne.Libera lentamente la acidez para una textura uniforme y una vida útil prolongadaNo corrosivo, fácil de usar, y ideal para formulaciones de etiqueta limpia, certificado y disponible a granel para los fabricantes.
Fotografías del producto
GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes 0GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes 1
Especificaciones del producto
 
Nombre del producto Glucono delta lactona (GDL)
No CAS. 90 a 80 a 2
Apariencia Polvo cristalino blanco
Purificación ≥ 99,0%
Principales aplicaciones Coagulante para el tofu, horneado, transformación de la carne
Embalaje 25 kg por bolsa
Preguntas frecuentes
¿Qué es el GDL (Glucono Delta Lactona)?
El GDL es un acidificante natural de grado alimenticio derivado de la glucosa.
¿Por qué se llama "acidificador de liberación lenta"?
A diferencia de los ácidos fuertes que actúan instantáneamente, el GDL se hidroliza gradualmente, proporcionando una caída de pH controlada..
¿Cómo beneficia la GDL a la producción de tofu?
Actúa como un coagulante que produce un gel fino y uniforme, lo que resulta en un tofu suave y sedoso (como "tofu de seda").
¿Puede utilizarse GDL en la cocción y en el procesamiento de la carne?
En la cocción, funciona con bicarbonato de sodio como agente de levadura, en los productos cárnicos, ayuda a desarrollar el color, reduce el uso de nitritos y mejora la retención de agua.
¿Cuáles son las especificaciones típicas?
Ofrecemos GDL de grado alimenticio con pureza ≥99%, conforme a los estándares FCC/E300.
¿Proporciona muestras antes del pedido a granel?
Absolutamente. Las muestras están disponibles para la prueba de calidad; sólo necesita cubrir el costo de envío. También podemos organizar la entrega puerta a puerta para los pedidos de muestras.
Persona de contacto

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