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GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes

GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes

Nombre De La Marca:	RENZE
Número De Modelo:	90-80-2
MOQ:	1000 kg
Precio:	USD3.7-5.5/KG
Términos De Pago:	LC, D/P, T/T
Capacidad De Suministro:	9999tons

Información detallada

Descripción de producto

Información detallada

Lugar de origen:

Porcelana

Certificación:

Halal, Kosher, ISO

Nombre del producto:

Glucono delta lactona (GDL)

NÚMERO DE CAS:

90-80-2

apariencia:

polvo cristalino blanco

Pureza:

≥ 99,0%

Aplicación principal:

Coagulante de tofu, horneado, procesamiento de carne.

Embalaje:

25 kg/bolsa

Detalles de empaquetado:

25KG/BOLSA

Capacidad de la fuente:

9999tons

Resaltar:

GDL de Grado Alimenticio para la elaboración de tofu

Acidulante de liberación lenta para hornear

Acidulante GDL para procesamiento de carnes

Descripción de producto

Grado alimenticio GDL (glucono delta lactona)

Glucono Delta Lactone (GDL) es un acidificante de alta pureza y de grado alimenticio ampliamente utilizado como coagulante suave para el tofu de seda, un agente levadurante en la cocción y un acelerador de curado en el procesamiento de carne.Libera lentamente la acidez para una textura uniforme y una vida útil prolongadaNo corrosivo, fácil de usar, y ideal para formulaciones de etiqueta limpia, certificado y disponible a granel para los fabricantes.

Fotografías del producto

Especificaciones del producto

Nombre del producto	Glucono delta lactona (GDL)
No CAS.	90 a 80 a 2
Apariencia	Polvo cristalino blanco
Purificación	≥ 99,0%
Principales aplicaciones	Coagulante para el tofu, horneado, transformación de la carne
Embalaje	25 kg por bolsa

Preguntas frecuentes

¿Qué es el GDL (Glucono Delta Lactona)?

El GDL es un acidificante natural de grado alimenticio derivado de la glucosa.

¿Por qué se llama "acidificador de liberación lenta"?

A diferencia de los ácidos fuertes que actúan instantáneamente, el GDL se hidroliza gradualmente, proporcionando una caída de pH controlada..

¿Cómo beneficia la GDL a la producción de tofu?

Actúa como un coagulante que produce un gel fino y uniforme, lo que resulta en un tofu suave y sedoso (como "tofu de seda").

¿Puede utilizarse GDL en la cocción y en el procesamiento de la carne?

En la cocción, funciona con bicarbonato de sodio como agente de levadura, en los productos cárnicos, ayuda a desarrollar el color, reduce el uso de nitritos y mejora la retención de agua.

¿Cuáles son las especificaciones típicas?

Ofrecemos GDL de grado alimenticio con pureza ≥99%, conforme a los estándares FCC/E300.

¿Proporciona muestras antes del pedido a granel?

Absolutamente. Las muestras están disponibles para la prueba de calidad; sólo necesita cubrir el costo de envío. También podemos organizar la entrega puerta a puerta para los pedidos de muestras.

Persona de contacto

GDL de Grado Alimenticio (Glucono Delta Lactona) – Acidulante de Liberación Lenta para Tofu, Horneado y Procesamiento de Carnes 2

Etiquetas:

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Polvo de proteína alimentaria

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Polvo conservante de alimentos

Antioxidantes alimentarios

Acidulantes alimentarios

Sal de gluconato

Emulsores de la comida

Conservante de fosfato

Aminoácidos alimenticios

Suplemento alimenticio de la comida

Materia prima de vitamina

Carotenoides en polvo

Enzima en polvo para alimentos

Verduras deshidratadas Frutas

Materia prima del extracto herbario

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