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食品グレードGDL（グルコノデルタラクトン）–豆腐、製菓、食肉加工用の遅効性酸味料

Name: 食品グレードGDL（グルコノデルタラクトン）–豆腐、製菓、食肉加工用の遅効性酸味料
Brand: Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
SKU: 90-80-2
Price: 3.70 USD
Availability: InStock

ブランド名:	RENZE
モデル番号:	90-80-2
MOQ:	1000KG
価格:	USD3.7-5.5/KG
支払い条件:	L/C、D/P、T/T
供給能力:	9999tons

詳細情報

製品の説明

詳細情報

起源の場所:

中国

証明:

Halal, Kosher, ISO

製品名:

グルコノデルタラクトン（GDL）

CAS番号:

90-80-2

外観:

白色の結晶性粉末

純度:

≥ 99.0%

主な用途:

豆腐の凝固剤、製パン、食肉加工用

包装:

25kg/袋

パッケージの詳細:

25kg/袋

供給の能力:

9999tons

ハイライト:

豆腐作りのための食品グレードGDL

製菓用の遅効性酸味料

食肉加工用GDL酸味料

製品の説明

食品グレード GDL (グルコノ・デルタ・ラクトン)

グルコノ・デルタ・ラクトン (GDL) は高純度食品級酸性剤で,シルク豆腐の柔らかい凝固剤,焼肉の酵母剤,肉加工の固化加速剤として広く使用されています.ゆっくりと酸性を放出し,均質な質感と長持ち期間を延長します. 腐食性のない,使いやすい, クリーンラベル製剤に最適です. 認証され,製造者に大量に提供されています.

製品写真

製品仕様

製品名	グルコノ・デルタ・ラクトン (GDL)
CAS番号	90802 について
外見	白い結晶粉末
純度	≥99.0%
主な用途	豆腐凝固剤,焼肉,肉加工
パッケージ	25kg/袋

よく聞かれる質問

GDL (グルコノデルタラクトン) とは?

GDLは,グルコースから得られた天然の食品級酸性剤である.水中でゆっくりと水解化し,突然のショックなしにPHを緩やかに低下させ,グルコン酸を産生する.

なぜ"放出が遅い酸化剤"と呼ばれるのか?

すぐに作用する強い酸と違い,GDL は徐々に水解し, pH が制御されて低下しています.この状態は,トフーの作り方のような用途に理想的です.この状態には,凝固が滑らかな質感を保つために重要です..

GDL は豆腐生産にどのように益をもたらすのですか

凝固剤として作用し,細かく均質なゲルを生成し,シルクのような滑らかな豆腐 ("シルク豆腐"のようなもの) を生み出します.また,穏やかな酸性によって保存期間を延長します.

GDLは焼肉や肉加工に使用できますか?

はい.焼肉には酵母剤と作用します.肉製品には色の発達に役立ち,ナイトライトの使用を減らし,水分保持を改善します.

典型的な仕様は?

FCC/E300規格に準拠する99%以上の純度で食品グレードのGDLを提供しています. 白い結晶粉末として,自由流動で無臭です.

批量注文前にサンプルを提供していますか?

間違いなく.品質試験のためにサンプルが用意されています.あなたは送料のみを支払う必要があります.また,サンプル注文のためにドア・トゥ・ドア配達もできます.

連絡先

食品グレードGDL（グルコノデルタラクトン）–豆腐、製菓、食肉加工用の遅効性酸味料 2

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