Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | Renze Food-navigator |
| モデル番号: | フマリック酸cws |
| MOQ: | 500キログラム |
| 価格: | CN¥11.08/kilograms >=1000 kilograms |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 9999tons |
フマル酸は、一般的にフマル酸として知られ、天然の有機酸です。人体のエネルギー循環における中間体であり、多くの菌類や植物にも存在します。強い酸味があり、食品酸度調整剤（E297）として広く使用されています。工業的には不飽和ポリエステル樹脂の製造における重要な原料です。さらに、フマル酸エステルは乾癬や多発性硬化症の治療における重要な医薬品であり、食卓から薬局まで多様な価値を示しています。
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名前: |
フマル酸 |
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CAS番号: |
110-17-8 |
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化学式: |
C4H4-O4 |
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仕様: |
FCC IV |
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梱包: |
25 kg 袋入り |
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機能的な使用: |
酸味料 |
仕様
| 項目 | 仕様 |
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外観: |
白色結晶性粉末 |
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純度: |
99.5%以上 |
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融点: |
287℃以上 |
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重金属（Pbとして）: |
10 ppm以下 |
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強熱残分: |
0.1%以下 |
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ヒ素（Asとして）: |
3 ppm以下 |
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乾燥減量: |
0.5%以下 |
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マレイン酸: |
0.1%以下 |
用途
フマル酸は、優れた静菌性と防腐性を持つ食品グレードの酸味料として広く使用されています。また、酸度調整剤、酸味料、熱酸化安定剤、硬化促進剤、風味増強剤としても機能します。
発泡性製剤の酸性成分として、フマル酸はきめ細かく長持ちする泡を生成し、飲料や錠剤のテクスチャと感覚体験を向上させます。
製薬業界では、ジメルカプトコハク酸ナトリウム（解毒剤）やフマル酸第一鉄（鉄分補給剤）の合成における重要な中間体として使用されています。また、蛍光増白剤としても使用できます。
さらに、フマル酸は化学工業において不飽和ポリエステル樹脂やその他の特殊材料の製造に利用されており、優れた化学的安定性と適合性を提供しています。
25kg/袋またはカスタマイズされた梱包
注文確認後10日以内に配送
嘉興仁澤は10年以上の製造経験を持ち、食品成分、アミノ酸、ビタミン類のトップ10サプライヤーです。クライアントの要求に応じて、SGS、商業検査証明書、CIQ健康証明書を処理できます。
1.出荷前の品質テスト用の無料サンプル。
2.納品前の厳格なQC。
3.クライアントの要求に応じたカスタマイズされた梱包。
4.混合コンテナサービス利用可能。
5.迅速で信頼性の高い出荷。
6.専門的なD/PおよびL/Cドキュメント。
FQA
Q1: 多数の食品酸味料の中で、なぜフマル酸が使用されるのでしょうか？その主な利点は何ですか？
A:フマル酸の主な利点は、その高い効率性と経済性です。その酸味は非常に強く、クエン酸の約1.5倍であり、同じ酸味を得るために必要な量が少なく、コストも低くなります。一方、優れた安定性があり、吸湿しにくく、粉末飲料、ペクチンなどの製品の保存期間を効果的に延長し、爽やかな酸味を提供します。
Q2: 酸味料として、フマル酸はクエン酸やリンゴ酸に対してどのような独自の利点がありますか？
フマル酸の最大の利点は、その高い効率性と安定性です。その酸味の強さはクエン酸の約1.5倍であり、使用量が少なく、高いコストパフォーマンスを提供します。さらに重要なことに、その物理的特性は非常に安定しており、吸湿や凝集を起こしにくく、粉末飲料やプレミックスなどの乾燥製品の流動性と非常に長い保存期間を効果的に確保できます。
Q3: 焼き菓子や菓子製品において、酸味を提供する以外に、フマル酸は他の機能を持っていますか？
A2: 酸味を調整するだけでなく、pH値を下げてカビや酵母の増殖を抑制し、製品の保存期間を延長する天然の防腐剤としても機能します。発酵を必要とする一部の食品では、ベーキングソーダとゆっくり反応し、膨張剤として機能し、完成品の味を良くすることもできます。
