details van de producten

Huis Producten

GDL (Glucono Delta Lactone) van levensmiddelenkwaliteit ️ Verzuringsmiddel met langzame afgifte voor tofu, bakken en vleesverwerking

GDL (Glucono Delta Lactone) van levensmiddelenkwaliteit ️ Verzuringsmiddel met langzame afgifte voor tofu, bakken en vleesverwerking

Merknaam:	RENZE
Modelnummer:	90-80-2
MOQ:	1000KG
Prijs:	USD3.7-5.5/KG
Betalingsvoorwaarden:	L/C, D/P, T/T
Leveringsvermogen:	9999tons

Detailinformatie

Productomschrijving

Detailinformatie

Plaats van herkomst:

China

Certificering:

Halal, Kosher, ISO

Productnaam:

Glucono Delta Lactone (GDL)

CAS-NR.:

90-80-2

verschijning:

wit kristallijn poeder

Zuiverheid:

≥ 99,0%

Hoofdtoepassing:

Tofu-stollingsmiddel, bakken, vleesverwerking

Verpakking:

25 kg/zak

Verpakking Details:

25KG/ZAK

Levering vermogen:

9999tons

Markeren:

GDL voor voedselkwaliteit voor de tofuproductie

Verzuringsmiddelen met langzaam afgifte voor het bakken

GDL-verzuringsmiddel voor vleesverwerking

Productomschrijving

Voedingskwaliteit GDL (Glucono Delta Lacton)

Glucono Delta Lacton (GDL) is een voedingskwaliteit verzuringsmiddel van hoge zuiverheid, veel gebruikt als een zachte coagulant voor zijdetofu, een rijsmiddel in bakkerijproducten en een versnellingsmiddel voor vleeswaren. Het geeft langzaam zuur af voor een uniforme textuur en een langere houdbaarheid. Niet-corrosief, gemakkelijk te gebruiken en ideaal voor clean-label formuleringen. Gecertificeerd en verkrijgbaar in bulk voor fabrikanten.

Productfoto's

Productspecificaties

Productnaam	Glucono Delta Lacton (GDL)
CAS-nr.	90-80-2
Uiterlijk	Wit kristallijn poeder
Zuiverheid	≥ 99,0%
Hoofdtoepassing	Tofu-coagulant, bakkerij, vleesverwerking
Verpakking	25 kg/zak

Veelgestelde Vragen

Wat is GDL (Glucono Delta Lacton)?

GDL is een natuurlijk, voedingskwaliteit verzuringsmiddel afgeleid van glucose. Het hydrolyseert langzaam in water om gluconzuur te produceren, waardoor de pH geleidelijk wordt verlaagd zonder een plotselinge schok.

Waarom wordt het een "langzaam vrijkomend verzuringsmiddel" genoemd?

In tegenstelling tot sterke zuren die onmiddellijk werken, hydrolyseert GDL geleidelijk, wat zorgt voor een gecontroleerde pH-daling. Dit is ideaal voor toepassingen zoals het maken van tofu, waar een gelijkmatige stolling cruciaal is voor een gladde textuur.

Hoe profiteert GDL de productie van tofu?

Het werkt als een coagulant die een fijn, uniform gel produceert, wat resulteert in zijdezachte tofu (zoals "zijdetofu"). Het verlengt ook de houdbaarheid door de zachte verzuring.

Kan GDL worden gebruikt in bakkerijproducten en vleesverwerking?

Ja. In de bakkerij werkt het samen met bakpoeder als rijsmiddel. In vleesproducten helpt het bij de kleurontwikkeling, vermindert het het gebruik van nitriet en verbetert het de waterretentie.

Wat zijn de typische specificaties?

Wij bieden voedingskwaliteit GDL met een zuiverheid van ≥99%, conform FCC/E300 normen. Het verschijnt als een wit kristallijn poeder, vrij vloeiend en geurloos.

Levert u monsters voordat u een bulkbestelling plaatst?

Absoluut. Monsters zijn beschikbaar voor kwaliteitscontrole; u hoeft alleen de verzendkosten te dekken. We kunnen ook deur-tot-deur levering regelen voor monsterbestellingen.

Contactpersoon

GDL (Glucono Delta Lactone) van levensmiddelenkwaliteit ️ Verzuringsmiddel met langzame afgifte voor tofu, bakken en vleesverwerking 2

Tags:

Voedselzoets

Voedselsmaakagent

Cacao -ingrediënten

Voedsel eiwitpoeder

Voedselverdikkingsmiddel

Voedselconservatief poeder

Voedselantioxidanten

Zuurstoffen in levensmiddelen

Gluconatzout

Voedselemulgators

Fosfaatconserverend middel

Voedsel Aminozuren

Voedsel Voedingssupplement

Vitamine Grondstof

Carotenoïdenpoeder

Voedselenzymenpoeder

Gedehydrateerde Groenten en Fruit

Kruidenuittreksel Grondstof