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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Lebensmittelqualität |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD 20-40/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 9999tons |
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Produktname | Lipase Enzympulver |
| Aussehen | Feines, weißes bis hellgelbes Pulver |
| Aktivität | 10.000 - 100.000 LU/g (anpassbar) |
| Optimaler pH-Bereich | 6,0 - 9,0 |
| Optimale Temperatur | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Löslichkeit | Löslich in Wasser |
| Lagerbedingungen | Kühl & trocken (unter 25°C), Feuchtigkeit vermeiden |
| Haltbarkeit | 12 - 24 Monate (ungeöffnet) |
| Anwendung | Milchprodukte, Backwaren, Käse, Fettmodifizierung |
| Zertifizierungen | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (optional) |
| Verpackung | 1 kg, 5 kg, 25 kg (anpassbar) |
Milchverarbeitung – Verbessert die Geschmacksentwicklung in Käse, beschleunigt die Reifung und verbessert die Textur.
Backwaren – Modifiziert Fette für eine bessere Teigverarbeitung, eine weichere Krume und eine längere Haltbarkeit.
Käseherstellung – Beschleunigt die Reifung, intensiviert das Aroma und optimiert den Fettabbau.
Fettmodifizierung – Wandelt Fette in Diglyceride/Monoglyceride für gesündere Lebensmittelformulierungen um.
Verdauungshilfen – Wird in Enzymmischungen verwendet, um die Fettverdauung und die Nährstoffaufnahme zu verbessern.
Geschmacksverbesserung – Verstärkt butterartige und cremige Noten in verarbeiteten Lebensmitteln wie Margarine und Kaffeeweißer.
Renze Lipase Enzympulver – Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F1. Wofür wird Renze Lipase Enzympulver verwendet?
A: Renze Lipase Enzympulver wird in der Lebensmittelverarbeitung häufig verwendet, um Fette abzubauen und so Geschmack, Textur und Verdaulichkeit in Milchprodukten, Backwaren, Käse und fettmodifizierten Lebensmitteln zu verbessern.
F2. Was ist die empfohlene Dosierung für die Käseherstellung?
A: Die Dosierung variiert (typischerweise 0,01 % - 0,1 % nach Gewicht), abhängig von der Käsesorte und der gewünschten Reifegeschwindigkeit. Wir bieten kundenspezifische Anwendungshinweise basierend auf Ihren Produktanforderungen.
F3. Bietet Renze kundenspezifische Enzymaktivitätsstufen an?
A: Ja, wir bieten Lipase mit einstellbarer Aktivität (10.000–100.000 LU/g) an, um spezifischen Verarbeitungsanforderungen gerecht zu werden.
F4. Wie verbessert Lipase Backwaren?
A: Es modifiziert Fette für eine bessere Teigelastizität, eine weichere Textur und eine längere Frische in Brot, Kuchen und Gebäck.
F5. Kann Lipase helfen, den Fettgehalt in Lebensmitteln zu reduzieren?
A: Obwohl es kein Fett entfernt, spaltet es Fette in kleinere Moleküle auf, wodurch die Verdaulichkeit verbessert und fettreduzierte Formulierungen ermöglicht werden.
