Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 음식 등급 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD 20-40/KG |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 9999tons |
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 리파아제 효소 분말 |
| 외관 | 미세한 흰색에서 옅은 노란색 분말 |
| 활성도 | 10,000 - 100,000 LU/g (맞춤형) |
| 최적 pH 범위 | 6.0 - 9.0 |
| 최적 온도 | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 보관 조건 | 서늘하고 건조한 곳(25°C 미만), 습기 방지 |
| 유통 기한 | 12 - 24개월 (미개봉) |
| 응용 분야 | 유제품, 제빵, 치즈, 지질 변형 |
| 인증 | ISO, 할랄, 코셔, FSSC 22000 (선택 사항) |
| 포장 | 1kg, 5kg, 25kg (맞춤형) |
유제품 가공 – 치즈의 풍미 발달을 향상시키고, 숙성을 가속화하며, 질감을 개선합니다.
제빵 – 더 나은 반죽 처리, 더 부드러운 빵 부스러기 및 유통 기한 연장을 위해 지방을 변형합니다.
치즈 생산 – 숙성을 가속화하고, 향을 강화하며, 지방 분해를 최적화합니다.
지질 변형 – 더 건강한 식품 제형을 위해 지방을 디글리세라이드/모노글리세라이드로 변환합니다.
소화 보조 보충제 – 지방 소화 및 영양소 흡수를 개선하기 위해 효소 혼합물에 사용됩니다.
풍미 향상 – 마가린 및 크리머와 같은 가공 식품에서 버터 향과 크리미한 풍미를 높입니다.
Renze 리파아제 효소 분말 – 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. Renze 리파아제 효소 분말은 무엇에 사용됩니까?
A: Renze 리파아제 효소 분말은 식품 가공에서 지방을 분해하여 유제품, 제빵, 치즈 및 지질 변형 식품의 풍미, 질감 및 소화성을 향상시키는 데 널리 사용됩니다.
Q2. 치즈 생산에 권장되는 복용량은 무엇입니까?
A: 복용량은 치즈 종류 및 원하는 숙성 속도에 따라 다릅니다(일반적으로 중량의 0.01%-0.1%). 귀하의 제품 요구 사항에 따라 맞춤형 사용 지침을 제공합니다.
Q3. Renze는 맞춤형 효소 활성도 수준을 제공합니까?
A: 예, 특정 가공 요구 사항에 맞게 조절 가능한 활성도(10,000–100,000 LU/g)를 가진 리파아제를 제공합니다.
Q4. 리파아제는 어떻게 제빵을 개선합니까?
A: 빵, 케이크 및 페이스트리에서 더 나은 반죽 탄성, 더 부드러운 질감 및 신선도를 연장하기 위해 지방을 변형합니다.
Q5. 리파아제가 식품의 지방 함량을 줄이는 데 도움이 됩니까?
A: 지방을 제거하지는 않지만 지방을 더 작은 분자로 분해하여 소화성을 개선하고 저지방 제형을 가능하게 합니다.
